Cách làm cải thảo xào tôm tươi giòn ngon, lạ vị đơn giản tại nhà

Sự kết hợp giữa độ giòn của cải thảo và độ săn chắc, ngọt nước của tôm tươi tạo nên một mùi vị thơm ngon lạ miệng cho món cải thảo xào tôm. mình sẽ hướng dẫn bạn làm món xào này nhé. Vào bếp cùng nhau thực hiện thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải thảo	300 gr
Tôm tươi	200 gr
Tỏi	3 tép
Hành lá	2 nhánh
Dầu hào	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về bạn bỏ đầu, bóc bỏ vỏ, chỉ tôm và rửa sạch.

Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.

Cách rút chỉ tôm nhanh chóng, đơn giản:

Bạn lật ngửa con tôm, 1 tay giữ phần thân tôm, tay còn lại bạn bóc 2 bên của đầu tôm. Sau đó, giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, rồi từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân tôm. Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm cũng sẽ được kéo ra theo.

Mẹo: Cách rút chỉ tôm nhanh chóng, đơn giản:Bạn lật ngửa con tôm, 1 tay giữ phần thân tôm, tay còn lại bạn bóc 2 bên của đầu tôm. Sau đó, giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, rồi từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân tôm. Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm cũng sẽ được kéo ra theo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cải thảo tách lấy từng bẹ lá rồi rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ và đập dập. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Xào tôm với cải thảo

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

Khi tỏi đã vàng thơm, bạn tiếp tục cho hết tôm đã ướp vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho tôm săn lại.

Kế đến, cho cải cải thảo và 1/2 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút nữa.

Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều lại 1 lần nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.

Bước 4: Thành phẩm

Cải thảo xào tôm tươi sau khi hoàn thành dậy mùi thơm rất hấp dẫn. Cải thảo chín tới giữ được độ giòn, tôm săn ngọt được nêm nếm vừa ăn.

Món này mà dùng kèm cơm trắng thì hao cơm lắm đấy. Thử trổ tài vào bếp làm ngay bạn nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm cải thảo xào nấm thanh đạm, thanh nhiệt cơ thể ngày nắng nóng
• Cách làm cải thảo xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình
• Cách làm cải thảo xào tỏi giòn ngọt, thơm ngon đơn giản cho bữa cơm

Thật quá đơn giản để bạn thực hiện xong món cải thảo xào tôm này phải không nào? Nhanh tay ghi chú lại công thức của món ăn vào sổ tay thôi. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon miệng cùng với gia đình nhé!