Cách làm chạo cá bọc sả nướng thơm phưng phức bằng nồi chiên không dầu

Chạo cá bọc sả là một món nướng quen thuộc, cực kì hấp dẫn mọi lứa tuổi. Với công thức đơn giản, thực hiện nhanh chóng bạn đã có ngay món ăn ngon. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Phi lê cá rô phi	500 gr
Trứng gà (lòng đỏ trứng)	1 quả
Sả	6 nhánh
Hành tím (băm nhuyễn)	1 củ
Tỏi (băm nhuyễn)	1 củ
Hành lá (cắt khúc)	5 nhánh
Ngò rí	1 ít
Ớt sừng (băm nhuyễn)	1 trái
Bột năng	2 muỗng canh
Dầu hào	4 muỗng cà phê
Nước mắm	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (bột ngọt/ tiêu xay/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Xay chả cá

Bạn cho phi lê cá rô phi vào máy xay cùng với 1 ít ngò rí, ớt sừng, hành lá, hành băm, tỏi băm, sau đó bạn bật máy, xay nhuyễn nguyên liệu.

Bước 2: Ướp chả cá

Bạn ướp chả cá với 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh cà phê dầu hào, 1 lòng đỏ trứng, sau đó bạn dùng tay sạch trộn đều.

Bước 3: Tạo hình và nướng

Bạn lấy một lượng chả cá bằng khoảng 1 muỗng canh, cho vào tay.

Tiếp đến bạn ép dẹp chả cá, rồi cho 1 nhánh sả vào giữa sao cho phần gốc sả nằm bên trong, còn lộ ra thân sả dài khoảng 1 ngón tay út.

Sau đó, bạn nặn hình chả lại để bao bọc toàn bộ gốc sả.

Tiến hành nướng chả, bạn cho chả vào nồi chiên không dầu, bạn để nướng trong 20 phút với nhiệt độ 175 độ C.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể nướng chạo cá bằng than cũng rất ngon nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món chạo cá bọc sả nướng của chúng ta đã hoàn thành. Với lớp vỏ ngoài vàng bắt mắt, khi ăn vào miếng chả mềm ngon, dai, phần thịt cá sau khi xay ăn chắc thịt, thấm đều gia vị cay the của ớt và hành tím, thoang thoảng hương hành lá hấp dẫn.

Bạn có thể kết hợp tương ớt làm nước chấm và ăn kèm 1 ít rau xanh rất ngon miệng.

Xem thêm:

• Cách làm chả cá rô phi dai ngon đơn giản dễ làm tại nhà
• Cách làm chả cá thác lác kho đậm vị, đưa cơm đơn giản tại nhà
• Cách làm chả cá trôi dai ngon lạ vị, ai cũng mê đơn giản tại nhà

Chạo cá bọc sả bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành trong tích tắc. Hãy cùng thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé, chúc bạn thực hiện thành công!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Feedy VN