Cách làm chuối khô xào gừng thơm lừng ngon ngọt đơn giản tại nhà

Chuối khô xào gừng là lựa chọn hoàn hảo cho các chị em khi muốn tự tay vào bếp làm một món ăn vặt thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Dưới đây có liệt kê các nguyên liệu cũng như hướng dẫn cách làm cụ thể cho bạn. Cùng mình bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chuối khô	1/2 kg
Gừng	300 gr
Đậu phộng	200 gr
Mè trắng	30 gr
Đường vàng	350 gr
Chanh	1 quả
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Đầu tiên, gừng mua về bạn đem gọt vỏ rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt lát mỏng và thái sợi.

Tiếp đến, vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh và dùng rây để lọc bỏ hạt.

Với phần chuối khô, bạn tách riêng từng miếng ra, sau đó cắt sợi vừa ăn.

Bước 2: Rang mè và đậu phộng

Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo. Tiếp đến, cho mè vào rang với lửa nhỏ, đến khi mè ngả vàng và có mùi thơm là được.

Tương tự, với đậu phộng, bạn cũng rang từ 7 - 10 phút để đậu phộng chín và vàng đều. Đến khi kiểm tra thấy lớp vỏ bên ngoài tách ra dễ dàng thì tắt bếp và chờ nguội bớt. Sau đó, tách vỏ rồi cho đậu ra dĩa.

Mẹo: Lưu ý:Trong quá trình rang, bạn nhớ đảo đều liên tục để mè và đậu được vàng đều, tránh bị cháy nhé!

Bước 3: Nấu nước đường

Cho 350gr đường vàng cùng 250ml nước lọc vào chảo rồi đun sôi, sau đó thêm vào đó 1/2 muỗng cà phê muối.

Nấu thêm 5 phút cho hỗn hợp sánh lại, tiếp đến cho nước cốt chanh vào và nấu thêm 3 phút.

Mẹo: Mách nhỏ:Thêm nước cốt chanh sẽ giúp món ăn không bị lại đường, dẻo và ăn ngon hơn.

Bước 4: Xào chuối và gừng

Cho chuối khô và gừng vào chảo nước đường và trộn đều lên.

Sên chuối đến khi hỗn hợp còn 1 tí xíu nước là được, đừng để chuối quá khô.

Tiếp đến, cho đậu phộng và mè vào, tắt bếp rồi tiếp tục đảo đều.

Sau cùng chờ món chuối xào nguội và cho ra dĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

Mẹo: Mách nhỏ:Nấu với lửa vừa để chuối thấm đường và gừng thơm ngon hơn, nếu xào lửa lớn chuối dễ bị lại đường mất ngon.

Bước 5: Thành phẩm

Món mứt chuối vừa ăn, không quá ngọt, thơm lừng mùi gừng, mè, đậu phộng. Miếng chuối dẻo, quyện trong đậu phộng giòn.

Món ăn thích hợp để dùng nhâm nhi với trà nóng sẽ vô cùng tuyệt vời.

Cách bảo quản chuối khô xào gừng:

• Cho chuối khô xào vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát và dùng dần.
• Không nên cho chuối vào tủ lạnh vì sẽ làm đường đông lại, chuối cứng không ngon.

Xem thêm:

• 2 cách làm kẹo hạt điều caramel và sữa dừa ngọt ngào nhâm nhi ngày Tết
• Cách làm kẹo Nougat chanh sữa dừa ít ngọt thơm ngon dễ làm
• Cách làm kẹo đường dalgona - Kẹo đường Hàn Quốc đơn giản ngọt ngào

Trên đây là công thức làm món chuối khô xào gừng mà mình muốn chia sẻ. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện lại đơn giản, bắt tay làm ngay để có món ăn vặt thơm ngon vừa ý bạn nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube TÚ LÊ MIỀN TÂY.