Sự giòn thơm của bánh churros kết hợp với sự béo ngọt của oreo sẽ khiến cho bạn cứ muốn ăn hoài không dứt. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món bánh ngon này bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bơ lạt | 35 gr |
| Nước | 75 ml |
| Bột mì đa dụng | 40 gr |
| Bánh oreo | 35 gr |
| Trứng gà | 1 quả |
| Đường quế | 10 gr |
| Kem béo (heavy cream) | 50 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Nghiền bánh oreo
Trước tiên, tách phần kem ra khỏi 35g bánh oreo và bánh vào túi ni-lông để thuận tiện cho việc cán bánh. Dùng cây lăn bột cán bánh thành vụn. Đè mạnh tay để bánh được nhuyễn.
Lưu ý: Nếu muốn bánh được nhuyễn hơn, bạn có thể cho vào máy và xay cho đến khi bánh mịn.
Mẹo: Lưu ý: Nếu muốn bánh được nhuyễn hơn, bạn có thể cho vào máy và xay cho đến khi bánh mịn.
Bước 2: Nấu chảy bơ
Cho 35g bơ lạt và 75ml nước vào nồi rồi đun cho bơ tan chảy trên lửa vừa.
Bước 3: Trộn bột
Khi bơ đã tan, cho 40g bột mì đa dụng lên rây vào bơ để bột không bị lợn cợn. Cho phần vụn bánh oreo vào vào khuấy đều hỗn hợp.
Bước 4: Nấu bột
Tiếp tục để hỗn hợp trên lửa vừa, nấu cho bột đặc lại rồi sau đó cho bột vào 1 cái tô lớn.
Bước 5: Trộn bột với trứng
Trước tiên, đánh tan 1 quả trứng gà. Sau đó, không cho toàn bộ phần trứng vào bột mà phải đổ lần lượt mỗi lần một ít và trộn đều hỗn hợp. Khi trứng và bột đã đều với nhau, hỗn hợp bột sẽ rất sánh mịn.
Bước 6: Tạo hình và nướng bánh
Cho phần bột vào túi bắt kem và tạo hình cho bánh thành hình thanh dài tầm 10cm. Khi đã tạo hình, dùng tay chỉnh cho phần đầu, đuôi bánh được gọn, đẹp và hấp dẫn hơn.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C và nướng bánh trong 15 phút.
Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể chiên bánh trong chảo ngập dầu ở lửa vừa
Mẹo: Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể chiên bánh trong chảo ngập dầu ở lửa vừa
Bước 7: Xóc đường
Khi bánh đã chín giòn, cho bánh vào 1 cái khay đựng đường quế và xóc cho đến khi phần đường phủ kín mặt bánh.
Bước 8: Thành phẩm
Trộn phần kem đã tách khỏi bánh oreo với 50g kem béo để làm phần sốt kem ăn kèm với bánh.
Bánh chorrus giòn rụm ngọt ngào chấm với sốt kem béo ngậy sẽ làm bạn cứ muốn ăn hoài không dứt.
Mẹo thực hiện thành công
- Chuẩn bị các nguyên liệu đúng tỉ lệ.
- Để bột hơi nguội một chút rồi mới đem trộn với trứng nếu không bột bánh sẽ không nở.
- Không cho đường vào hỗn hợp vì sẽ làm bánh bị ngọt và dễ cháy nếu chọn phương pháp chiên bánh trong chảo dầu.
Xem thêm:
- Cách làm bánh churros trà xanh thơm ngon giòn rụm không cần lò nướng
- Cách làm bánh quẩy sâu thơm ngon, giòn rụm dễ làm tại nhà
- Cách làm quẩy nóng giòn ngon hấp dẫn tại nhà
Bánh chorrus oreo giòn rụm thơm béo sẽ khiến cho không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn trong gia đình bạn đều thích thú đấy. Chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooking tree