Bánh churros là món ăn vặt khá phổ biến ở Tây Ban Nha, ngoài cách làm đơn giản, món bánh còn sở hữu hương vị ngọt bùi, giòn xốp thơm ngon. Nếu muốn thử một cách biến tấu mới lạ khác với phiên bản gốc thì hãy cùng mình vào bếp học ngay cách làm bánh churros trà xanh nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột trà xanh | 10 g |
| Bột mì đa dụng (bột số 11) | 140 g |
| Nước | 250 ml |
| Đường | 25 g |
| Muối | 1/4 muỗng cà phê |
| Bơ lạt | 45 g |
| Trứng gà | 1 quả |
| Whipping cream | 100 ml |
| Socola trắng | 100 g |
Cách chế biến
Bước 1: Nấu bột bánh
Trộn đều 140g bột mì cùng 10g bột trà xanh.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 250ml nước, 25g đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 45g bơ lạt, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, cho vào phần bột mì đã trộn, tiếp tục trộn đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn.
Bước 2: Trộn bột bánh với trứng
Cho vào tô bột 1 quả trứng gà, trộn đều đến khi trứng hòa quyện với bột.
Bước 3: Tạo hình bánh
Cho bột vào túi bắt bông kem, sau đó bóp kem thành nhiều đường dài lên khay đã lót giấy nến.
Để bánh vào ngăn đông tủ lạnh từ 15 - 30 phút.
Bước 4: Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp, khi dầu bắt đầu sôi thì cho bánh vào chiên trên lửa vừa đến khi bánh giòn, vàng.
Nấu tan chảy 100ml whipping cùng 100g socola trắng.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh churros trà xanh giòn tan, thơm phức, có vị đặc trưng của bột trà xanh, khi ăn chấm cùng nước sốt socola ngọt ngọt, beo béo, ngon hết chổ chê!
Xem thêm:
- 2 cách làm bánh khoai mỡ chiên và hấp thơm ngon đơn giản, lạ miệng
- Cách làm bánh gối - bánh quai vạc nhân đậu xanh chiên giòn ngon khó cưỡng
- Cách làm bánh pate chiên vỏ giòn rụm nhân dẻo thơm ngon lạ miệng
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh churros thơm ngon, lạ miệng này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube FeedyVN