Cách làm cơm bạch tuộc thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Tưởng chừng chỉ có thể là các loại cơm chiên quen thuộc, nay bạn đã có thể chiên cơm cùng bạch tuộc khiến bữa ăn thêm ngon và hấp dẫn gấp bội phần. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên ngon này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm nguội	500 gr
Bạch tuộc	400 gr
Trứng	2 quả
Cà rốt	1 củ
Hành tây	1 củ
Đậu Hà Lan	100 gr
Hành tím	2 củ
Tỏi	2 tép
Hành lá	2 nhánh
Gia vị hải sản (25gr)	1 gói
Hạt nêm	1/3 muỗng cà phê
Tiêu	1/3 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Nếu bạn chọn bạch tuộc đông lạnh thì cần được rã đông bằng cách để ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 tiếng trước khi sơ chế.

Sau đó, các bạn sẽ tiến hành tách phần thân với các xúc tu ra riêng bằng cách đặt bạch tuộc lên thớt rồi dùng dao hoặc kéo cắt ngay phần thịt dưới mắt của bạch tuộc.

Bạn tiếp tục lấy phần đầu chẻ làm đôi. Nếu còn răng và túi mực thì bạn nên bỏ đi bằng cách bóp nhẹ đến khi răng và túi mực hiện ra thì chỉ cần cắt bỏ đi.

Cuối cùng cắt bạch tuộc thành miếng nhỏ vừa ăn.

Mẹo: Cách khử mùi tanh bạch tuộc: Để khử đi mùi tanh của bạch tuộc cho món ăn được trọn vẹn hơn thì nên rửa lại bạch tuộc với nước có pha giấm, rượu hoặc gừng đập dập đều được.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

Hành tây bóc vỏ, cắt khúc hình vuông nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá cắt gốc, băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn cơm

Bạn cho 2 quả trứng vào 500gr cơm nguội, rửa sạch tay hoặc đeo bao tay ni-lông rồi bắt đầu trộn đều cơm.

Bước 4: Xào nguyên liệu

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển vàng, bạn cho hành tây, cà rốt vào và đảo đều.

Khi cà rốt và hành săn lại, bạn cho đậu Hà Lan vào và tiếp tục xào thêm 3 phút nữa. Tiếp theo, bạn cho bạch tuộc vào, nêm nếm với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và xào đều tay đến khi bạch tuộc chín trên lửa lớn.

Bước 5: Cho cơm vào

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím vàng, bạn cho cơm vào chảo và xào đều cùng 1 gói gia vị hải sản.

Khi cơm tơi và dậy mùi thơm, bạn cho phần bạch tuộc vào và xảo đều thêm 3 phút. Cuối cùng, bạn cho hành lá vào, đảo thêm lần nữa là được.

Bước 6: Thành phẩm

Cơm chiên bạch tuộc thơm lừng, đậm đà vô cùng hấp dẫn. Cơm béo nhờ trứng, bạch tuộc dai và giòn, các loại rau củ ăn kèm lại mát và tươi khiến cho bạn không thể cưỡng lại được.

Để thêm phần đậm đà, bạn có thể ăn kèm nước tương cùng ớt cắt lát đều được nhé!

Cách làm cơm chiên cà ri hải sản thơm ngon hấp dẫn 2 cách làm cơm chiên kim chi hải sản và trứng cút Hàn Quốc thơm ngon dễ làm Cách làm cơm chiên sò điệp sốt XO HongKong ngon thần sầu như ngoài tiệm

Hương vị thơm ngon độc đáo lan toả khắp gian bếp, món cơm chiên bạch tuộc đã sẵn sàng cho bạn chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN

Mẹo hay

• Cách làm cơm chiên cà ri hải sản thơm ngon hấp dẫn 2 cách làm cơm chiên kim chi hải sản và trứng cút Hàn Quốc thơm ngon dễ làm Cách làm cơm chiên sò điệp sốt XO HongKong ngon thần sầu như ngoài tiệm

Hương vị thơm ngon độc đáo lan toả khắp gian bếp, món cơm chiên bạch tuộc đã sẵn sàng cho bạn chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN