Cách làm cút nướng muối ớt thơm ngon đậm đà cay cay siêu hấp dẫn

Cút nướng muối ớt không chỉ là món món nướng dễ làm mà còn có hương vị thơm ngon khó ai cưỡng lại được. Hôm nay cùng mình vào bếp làm ngay món cút nướng muối ớt này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chim cút	1 kg
Rau răm.	1 ít
Ớt tươi	4 trái
Gừng	1 củ
Dầu ăn	2 muỗng canh
Rượu trắng	1 ít
Muối/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế chim cút

Đầu tiên, chim cút mua về bạn rửa sạch với nước. Nhổ sạch phần lông tơ còn sót trên da chim cút. Tiếp đến bạn dùng rượu trắng pha với vài lát gừng tươi rồi chà xát lên thân chim để khử mùi tanh của chim.

Sau khi khử mùi hôi của chim cút, bạn rửa sạch lại một lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

Cách khử mùi hôi chim cút

Mẹo: Cách khử mùi hôi chim cútĐầu tiên bạn dùng nhíp hoặc khò gas để làm sạch hoàn toàn phần lông chim cút.Tiếp theo cho vài lát gừng tươi vào thau nước muối loãng rồi cho chim cút vào rửa khoảng 5 phút.Sau đó rửa chim cút lại với nước khoảng 2 - 3 lần cho sạch là có thể chế biến được rồi.

Bước 2: Làm muối ớt

Cho vào cối hoặc chén 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 trái ớt. Dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp muối, tiếp đến bạn cho thêm vào chén 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Ướp chim cút

Đặt chim cút lên đĩa, đeo bao tay và đổ hỗn hợp muối lên chim cút. Dùng tay mát xa đều phần da cho hỗn hợp muối thấm vào chim cút. Ướp chim cút trong 10 phút trước khi nướng để phần thịt thấm đều gia vị nhé.

Bước 4: Nướng chim cút

Đốt than cho đỏ lửa, sau đó bạn đặt vỉ nướng lên bếp than. Cho chim cút lên vỉ nướng, nướng trong khoảng 10 phút bạn kiểm tra, quét thêm sốt ướp lên mặt da cút và trở mặt chim cút. Khi chim chín đều và vàng ươm 2 mặt thì bạn cho ra đĩa nhé.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Nếu bạn cólò nướngbạn có thể cho chim cút lên vỉ lò nướng rồi cho vào lò nướng. Nướng ở 150 độ C trong khoảng 20 phút. Sau đó lật mặt chim cút lại và nướng tiếp thêm khoảng 10 phút là xong.Để mặt da chim cút vàng ươm, thơm ngon hơn, khi cút vừa chín thì bạn quét lên da chim cút 1 lớp mật ong. Nướng thêm 4 - 5 phút cho lớp da rám vàng, bóng đẹp là hoàn thành rồi đấy.Phần chim cút này bạn có thể ăn kèm với rau hoặc muối ớt xanh chấm hải sản cũng rất ngon đấy.

Bước 5: Thành phẩm

Chim cút nướng thơm lừng với lớp da vàng giòn, phần thịt ngọt mặn đậm đà cay cay ngon khó tả. Món này mà nhắm với chút bia thì không còn gì bằng nữa đấy.

Xem thêm:

• 2 cách làm cút chiên bơ và cút chiên nước mắm vàng giòn, thơm ngon
• Cách làm chim cút quay ngũ vị đậm đà, thơm lừng, cực ngon miệng
• 2 cách ướp chim cút nướng mật ong thơm lừng ngon miệng đậm đà

Bài viết trên giới thiệu đến bạn cách làm cút nướng muối ớt, món ăn chơi dùng để nhâm nhi trò chuyện cùng người thân sẽ rất thú vị. Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=VvJdre16fow