Cách làm đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị ăn vặt cực thích

Đậu phộng chiên là một món ăn vặt quen thuộc, vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua. Hãy cùng vào bếp với mình thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu phộng	300 gr
Trứng gà	2 quả
Bột mì đa dụng	1 muỗng canh
Bột thì là (bột hạt ngò hoặc bột cỏ xạ hương)	1 ít
Bột ngũ vị hương	1 ít
Dầu ăn	500 ml
Muối/ Đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm sạch đậu phộng

Đậu phộng mang rửa sạch với nước, sau đó dùng khăn bông lau khô sạch đậu.

Bước 2: Trộn trứng với đậu phộng

Cho 2 quả trứng gà vào, khuấy đều để đậu phộng và trứng trộn đều vào nhau.

Dùng rây lọc, lọc đi trứng thừa khỏi phần đậu vừa trộn.

Bước 3: Tẩm gia vị đậu phộng

Cho đậu phộng vào bát, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột thì là, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, sau đó trộn đều.

Tiếp đến, cho 1 muỗng canh bột mì đa dụng, trộn đều để cho từng hạt đầu đều thấm được bột. Sau đó, bạn dùng rây lọc, lọc bột thừa khỏi đậu.

Mách nhỏ: Nếu bạn là người ăn cay, có thể cho thêm 1 ít ớt bột trộn thêm vào hỗn hợp.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn là người ăn cay, có thể cho thêm 1 ít ớt bột trộn thêm vào hỗn hợp.

Bước 4: Chiên đậu phộng

Cho dầu ăn vào khoảng 1/3 chảo, khi dầu nóng bạn cho đậu phộng vào chiên với mức lửa nhỏ. Để đậu được chín đều, bạn cần đảo đều tay khi chiên nhé!

Sau khoảng 7 phút là đậu phộng đã đủ chín. Nếu bạn thích đậu phộng giòn rụm, hãy tăng mức lửa lên để dầu nóng hơn rồi chiên lại lần nữa trong khoảng từ 15 - 30 giây.

Vớt đậu phộng ra, cho vào giấy thấm dầu và để nguội. Vậy là món đậu phộng chiên giòn đã sẵn sàng cho lên đĩa.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món đậu phộng đã hoàn thành. Với đậu chiên thơm ngon giòn đều, vị trứng béo nhẹ bổ dưỡng, dùng món ăn này để chiêu đãi các vị khách quý ngày Tết rất phù hợp.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

• Cần đợi dầu nóng rồi cho đậu vào chiên, nếu không đậu sẽ không chín đều và dễ cháy. Nhớ là chiên đậu với lửa nhỏ thôi nhé!
• Nếu muốn ăn ngọt, cay hoặc mặn, bạn cần trộn gia vị trước khi chiên, sau khi chiên không nên cho thêm gia vị vì sẽ không bám vào đậu được lâu.

Cách bảo quản đậu phộng chiên giòn

• Cho đậu phộng chiên vào túi ni-lông buộc kín khí, như thế đậu có thể bảo quản được trong khoảng 1 - 2 tuần.
• Để đậu phộng chiên bảo quản được giòn lâu, khi chiên gần chín, bạn cho 1 ít rượu trắng vào chiên cùng. Sau đó vớt đậu phộng ra và rắc vào một ít muối đã rang khô nhé!

Xem thêm:

• Cách làm đậu phộng (lạc) rang nước tương lạ miệng, giòn ngon hấp dẫn
• Cách làm đậu phộng cháy tỏi giòn ngon, thơm thơm lai rai cực đã
• 2 Cách làm lạc (đậu phộng) rang húng lìu và ngũ vị cực đơn giản, thơm ngon

Vậy là món đậu phộng chiên giòn tẩm gia vị bùi ngọt, thơm ngon đã thực hiện xong. mình chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Xiaoying Cuisine