Cách làm đu đủ kho thịt heo mềm ngon đậm đà cho bữa cơm

Đu đủ là một loại trái cây bổ dưỡng, kho với thịt heo mềm ngọt thì còn gì bằng. Không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món kho này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ	300 gr
Đu đủ (đu đủ xanh hơi chín)	300 gr
Hành lá	3 nhánh
Hành tím	5 củ
Tỏi	1 củ
Gừng	1 củ
Nước màu dừa	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (bột nêm/ tiêu/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Để khử đi mùi hôi và làm sạch thịt heo, bạn đem nguyên miếng thịt chà xát với gừng đập dập khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Sau đó cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Cách khử mùi hôi thịt heo

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt heo

Để thịt heo không bị hôi thì trước khi chế biến bạn hãy chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt. Ngoài ra bạn cũng có thể cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra vì rượu trắng sẽ giúp tẩy sạch mùi hôi có trong thịt hiệu quả nhất. Sau đó, rửa thịt lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và món ăn chế biến từ thịt heo sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bạn lột bỏ vỏ và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng độ dày khoảng 1/2 lóng tay, bạn có thể cắt bằng dao hoặc dùng dao chắn sóng cắt để tạo hình cho đẹp.

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt đã cắt vào tô ướp với 1/2 lượng tỏi băm, 1/2 lượng hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước màu dừa trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 4: Kho thịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, sau đó phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại.

Tiếp đến bạn cho phần thịt đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt săn lại, tiếp tục cho đu đủ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (có thể không) vào đảo đều.

Sau cùng bạn cho vào khoảng 1/2 chén nước (chén ăn cơm), đậy nắp và kho trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho thịt và đu đủ mềm, thấm vị. Rắc hành lá, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Mở nắp nồi thịt thơm lừng, phần mỡ chảy ra óng ả miếng thịt cùng đu đủ mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn say sưa bên mâm cơm do chính tay bạn nấu đấy.

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga đôi nổi bật để thực hiện món đu đủ kho thịt heo nhanh và dễ dàng hơn nhé!

Bếp ga âm Kangaroo KG536B

Xả kho giá sốc

1.072.000₫

2.180.000₫

-50%

Bếp ga đôi Kangaroo KGGS69G6

Online giá rẻ quá

1.090.000₫

1.990.000₫

-45%

Bếp ga đôi Duxton DG-595

Online giá rẻ quá

590.000₫

990.000₫

-40%

Bếp ga đôi Sakura SA-717PG

Online giá rẻ quá

1.090.000₫

1.790.000₫

-39%

Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1C

740.000₫

1.160.000₫

-36%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp ga đôi Sakura SA-692SG

Online giá rẻ quá

899.000₫

1.300.000₫

-30%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp ga đôi Kangaroo KG519M

Online giá rẻ quá

890.000₫

1.400.000₫

-36%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp ga đôi Sakura SA-2181EB

980.000₫

1.400.000₫

-30%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp ga đôi Electrolux ETG7256GKR

1.500.000₫

2.150.000₫

-30%

Bếp ga đôi Kangaroo KG207G

790.000₫

1.090.000₫

-27%

Bếp ga đôi Sunhouse SHB3105MD

790.000₫

1.090.000₫

-27%

Bếp ga đôi Kangaroo KG526M

1.190.000₫

1.640.000₫

-27%

Quà 300.000₫

Xem thêm

Hy vọng món đu đủ kho thịt heo mềm ngon này sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng. Cùng chia sẻ thành phẩm của mình cho ngay bình luận dưới đây nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Hà Nguyễn Thị Thanh

Mẹo hay

• Hy vọng món đu đủ kho thịt heo mềm ngon này sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng. Cùng chia sẻ thành phẩm của mình cho ngay bình luận dưới đây nhé!

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Hà Nguyễn Thị Thanh