Nếu bạn đang loay hoay đi tìm món ăn mới lạ nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng để chiêu đãi mọi người thì còn gì phù hợp bằng món gân bò hầm ngũ vị nữa. Ắt hẳn món ăn bổ dưỡng này sẽ khiến ai cũng thích thú không thôi cho mà xem. Vào bếp với mình thực hiện món ngon từ bò ấy thôi nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt gân bò | 1 kg |
| Cà rốt | 1 củ |
| Hành boa rô | 1 nhánh |
| Hành lá | 3 nhánh |
| Ớt khô | 10 gr |
| Gừng | 3 lát |
| Giấm (dấm) | 2 muỗng canh |
| Rượu nấu ăn (chén ăn cơm) | 1 chén |
| Bia (1/2 lon) | 120 ml |
| Gia vị sốt bò hầm ngũ vị | 1 gói |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế gân bò
Trước hết, với 1kg thịt gân bò mua về bạn đem rửa cùng 2 muỗng canh giấm pha loãng trong 3 - 5 phút, rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó bạn dùng dao gân bò ra thành từng khúc vừa ăn.
Mẹo sơ chế gân bò sạch, không hôi
Xem chi tiết: Mẹo sơ chế gân bò sạch, không hôi
Hành lá bỏ rễ rồi mang đi rửa cùng với 1 nhánh hành boa rô. Bạn có thể cột gọn lại hoặc cắt khúc, hành boa rô thì cắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp cùng với 1 lít nước rồi cho toàn bộ phần thịt gân bò đã sơ chế vào, thêm hành lá, 1 lát gừng và 1 chén rượu nấu ăn (loại chén ăn cơm) vào, chần sơ khoảng 5 - 7 phút với lửa lớn.
Thấy thịt gân bò săn lại, thì bạn tắt bếp, vớt gân bò ra tô nước lạnh ngâm trong vòng 3 phút, rồi đem rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo.
Cuối cùng, với 1 củ cà rốt bạn dùng dao bào bào vỏ, rửa sạch, rồi cắt khúc vừa ăn là được.
Mẹo: Mẹo sơ chế gân bò sạch, không hôiCách 1:Đơn giản nhất, bạn có thể đem thịt bò rửa sơ qua cùng nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng 2 - 3 phút nhé!Cách 2:Bạn có thể dùng gừng đã được giã nhuyễn nướng chín rồi tiến hành chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt vài phút.Xem chi tiết:Mẹo sơ chế gân bò sạch, không hôi
Bước 2: Ướp gân bò
Kế đến, bạn lấy nồi mới rồi cho toàn bộ phần thịt gân bò vừa chần sơ, 2 lát gừng còn lại, 10gr ớt khô, hành boa rô 1 gói gia vị sốt bò hầm ngũ vị, 1/2 lon bia và 1/2 chén nước (chén ăn cơm) vào.
Bước 3: Làm gân bò hầm ngũ vị
Ướp gân bò xong, bạn bắc nồi đó lên bếp tiến hành hầm với lửa nhỏ trong vòng 50 phút. Thấy nước sôi thì bạn cho nốt 1 củ cà rốt cắt khúc vào, tiếp tục hầm thêm khoảng 10 phút.
Cuối cùng, khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra tô thưởng thức thôi nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Gân bò hầm ngũ vị là món ăn đầy bổ dưỡng với hương thơm nồng nàn thật khó diễn tả thành lời.
Gân bò thì mềm mềm, không hề khô, đặc biệt còn thấm đậm gia vị cực kì khó cưỡng. Đặc biệt, món ăn hấp dẫn này còn có thêm cà rốt ngon ngọt giúp giải ngấy tuyệt vời lắm đó nha!
Xem thêm:
- 2 cách làm gân bò hầm sa tế và gân bò hầm nấm đùi gà mềm thơm và đậm vị
- Cách làm gân bò hầm dưa chua ngon, chống ngán và đơn giản tại nhà
- Cách nấu gân bò hầm đu đủ ngon ngọt không bị hôi cực đơn giản tại nhà
Còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài thực hiện ngay món gân bò hầm ngũ vị siêu hấp dẫn, mềm mềm, đậm vị khiến cho mọi người khi thưởng thức cứ phải nhớ thương không ngừng. Chúc bạn thành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày