Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc thơm ngon hấp dẫn giải ngấy cho bữa cơm

Các món gỏi trộn luôn là món có thể cho bạn thoả sức sáng tạo, lựa chọn những nguyên liệu để kết hợp nên một món ăn hấp dẫn. Hôm nay, cùng vào bếp với mình để khám phá cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc đơn giản độc lạ đổi vị nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khô cá lóc	150 gr
Dưa leo	5 trái
Ớt tươi	1 trái
Chanh	1 trái
Rau răm	50 gr
Nước mắm	2 muỗng canh
Đường/ muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Nướng khô và cắt dưa leo

Bạn bật bếp gas để lửa thật nhỏ, đặt vỉ nướng lên bếp và cho khô cá lóc lên nướng.

Liên tục lật đều 2 mặt khô cá cho khô không bị cháy. Nướng đến khi khô cá giòn vỏ, chín vàng đều là được.

Dưa leo mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ 2 đầu dưa rồi cắt lát mỏng.

Cách 1: Cắt bỏ 2 đầu của quả dưa, dùng phần bị cắt chà xát thật mạnh vào 2 đầu theo hình vòng tròn đến khi xuất hiện lớp bọt màu trắng sữa. Rửa sạch phần bọt trắng sữa này chất gây đắng trong quả sẽ không còn nữa.

Cách 2: Cắt dưa chuột thành 2 nửa theo chiều dọc. Rắc chút muối vào mặt của nửa quả dưa và chà xát chúng với nhau cho đến khi bọt trắng sẽ xuất hiện. Sau đó rửa sạch dưa chuột với nước và thưởng thức.

Mẹo: Cách sơ chế dưa leo không bị đắngCách 1:Cắt bỏ 2 đầu của quả dưa, dùng phần bị cắt chà xát thật mạnh vào 2 đầu theo hình vòng tròn đến khi xuất hiện lớp bọt màu trắng sữa. Rửa sạch phần bọt trắng sữa này chất gây đắng trong quả sẽ không còn nữa.Cách 2:Cắt dưa chuột thành 2 nửa theo chiều dọc. Rắc chút muối vào mặt của nửa quả dưa và chà xát chúng với nhau cho đến khi bọt trắng sẽ xuất hiện. Sau đó rửa sạch dưa chuột với nước và thưởng thức.

Bước 2: Làm nước mắm trộn gỏi

Với 2 muỗng canh nước mắm bạn sẽ pha vào 2 muỗng canh đường và 1/2 trái chanh vắt lấy nước cốt.

Dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết và các gia vị hoà đều vào nhau.

Bước 3: Trộn gỏi

Bạn cho phần nước mắm vừa pha vào dưa leo, trộn đều cho nước mắm áo đều và thấm vào dưa leo.

Cắt nhỏ 50gr rau răm và 1 trái ớt tươi cho vào dưa leo trộn cùng.

Cuối cùng, bạn xé nhỏ khô cá lóc đã nướng cho vào trộn đều cùng dưa leo và rau răm cho các nguyên liệu thấm đều nước mắm và trộn lẫn vào nhau.

Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn dọn ra đĩa thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Món gỏi dưa leo khô cá lóc cực thanh mát, thơm ngon đã hoàn thành ngay trong gian bếp nhà bạn chỉ với vài bước thật đơn giản và nguyên liệu dễ tìm.

Dưa leo mỏng ngọt, mọng nước mát lạnh được cắt mỏng, giòn giòn mặn ngọt hoà quyện cùng nước mắm pha chuẩn vị chua chua, ngọt ngọt. Khô cá lóc nướng giòn da bên ngoài, thơm nức, thịt cá săn ngọt ăn cùng dưa leo giò n mát.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn không thể bỏ qua, đem lại sự đổi mới độc lạ cho bữa cơm gia đình bạn.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi cá lăng trộn rau mầm chua ngọt cực ngon, ăn là ghiền
• Cách làm gỏi cá mai mềm ngon chua cay đúng kiểu Phan Thiết ăn là ghiền
• Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc cực ngon tại nhà

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản trong thời gian ngắn bạn đã có thể chế biến món gỏi dưa leo khô cá lóc cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nấu Ăn Hằng Ngày Vlog.