Cách làm kẹo hồ đào ngọt bùi bổ dưỡng dễ làm tại nhà

Hồ đào là một loại hạt vô cùng bổ dưỡng lại thơm ngon. Những buổi xế chiều buồn miệng mà có kẹo hồ đào ăn vặt thì còn gì bằng. Cùng mình vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hạt hồ đào	125 gr
Đường nâu	200 gr
Hạt tiêu Jamaica	5 gr
Bột quế	3 gr
Muối	3 gr
Nước	45 ml

Cách chế biến

Bước 1: Làm nước đường

Đầu tiên, bạn cho 200gr đường nâu vào nồi, sau đó cho thêm 3gr bột quế, 3gr muối và 5gr hạt tiêu Jamaica để dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho vào nồi 45ml nước. Đun nóng hỗn hợp với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy để đường mau tan.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn cũng có thể dùng đường kính trắng thay thế đường nâu.Ngoài bột quế và tiêu Jamaica, có thể thêm bột nhục đậu khấu hoặc bạch đậu khấu nếu bạn thích nhé.

Bước 2: Trộn hồ đào

Khi hỗn hợp nước đường sôi, cho hạt hồ đào vào nồi, đảo đều tay để hạt hồ đào được bọc đều nước đường thì màu kẹo sẽ đẹp hơn.

Đậy nắp nồi khoảng 2 phút và đun sôi đến khi nước đường kẹo lại là được.

Đổ hạt hồ đào ra giấy nến, tách các hạt để chúng không dính vào nhau. Bạn phải làm nhanh tay để tránh hạt hồ đào bị dính lại trong nồi khó tách ra nhé. Chờ hạt hồ đào khô lại hoàn toàn thì bạn cho vào hộp bảo quản.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu dùng đường trắng, thời gian nấu có thể lâu hơn 3 - 5 phút vì bạn cần nấu đến khi đường chuyển sang màu nâu sáng thì mới tắt bếp nhé.Khi lấy kẹo ra giấy nến, bạn có thể tách thành từng hạt riêng rẽ hoặc thành cụm 2 - 3 hạt nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món kẹo hồ đào cực kì ngon rồi. Với vị béo bùi, giòn rụm và ngọt ngào tự nhiên của hạt hồ đào sẽ khiến bạn cực thích món kẹo này đấy.

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn có thể cho hạt vào lò nướng 3 - 4 phút ở 175 độ C trước khi làm kẹo để kẹo có mùi thơm hơn.
• Phải để nước đường thật sôi rồi mới cho hồ đào thì kẹo mới không bị dính nhé.
• Bạn cần phải để kẹo thật nguội thì mới cho vào hộp hoặc gói lại bảo quản, nếu không thì kẹo sẽ bị ẩm không giữ lâu được.

Cách bảo quản kẹo hồ đào

• Bảo quản kẹo trong túi hoặc hộp kín.
• Có thể sử dụng trong vòng 1 tuần ở nhiệt độ phòng hoặc 1 tháng trong ngăn mát nhé.

Xem thêm:

• Cách làm kẹo dâu tây dẻo dai, chua ngọt đãi khách ngày Tết
• Cách làm kẹo marshmallow hình mông corgi núng nính, siêu dễ thương
• Cách làm kẹo mè gạo lứt thơm ngon giòn rụm bổ dưỡng đón Tết

Vậy là bạn đã bỏ túi cách làm kẹo hồ đào thơm ngon, dễ làm rồi nè. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ Preppy Kitchen