Cách làm kẹo trà sữa matcha đơn giản, ai cũng làm được

Kẹo trà sữa với vị đắng của matcha kết hợp với vị béo ngậy của sữa vô cùng hấp dẫn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Hãy vào bếp với mình ngay hôm nay để được bật mí cách làm siêu đơn giản cho món kẹo này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa bột	6 muỗng canh
Sữa đặc	6 muỗng canh
Bột matcha	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn và nhào bột

Đầu tiên, bạn trộn bột matcha và sữa bột ra tô.

Kế tiếp, cho từ từ sữa đặc vào tô. Rồi nhào bột đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Cắt viên kẹo

Lót giấy nến lên trên khay nướng, rắc một ít sữa bột lên trên giấy nến để khi nặn bánh không bị dính.

Bạn nặn bánh một dải dài, rồi dùng dao cắt thành các viên khoảng 3 - 5cm.

Bước 3: Hoàn thành

Trải đều kẹo trà sữa ra khay nướng. Mang bánh đi phơi ở chỗ mát trong vòng 15 phút cho kẹo hơi khô lại.

Bước 4: Thành phẩm

Những viên kẹo mềm. Hương vị đắng nhẹ của matcha kết hợp với vị béo của sữa khiến bạn sẽ thích mê ngay lần thử đầu tiên. Bạn có thể thưởng thức kẹo kèm với một ly trà nóng để cân bằng lại hương vị nhé.

Cách phân biệt bột matcha và bột trà xanh

Bột matcha:

• Thành phần từ 100% búp trà, búp trà được hái, hấp, sấy, tách bỏ gân lá và nghiền mịn thành bột.
• Có màu xanh sáng, đều màu, bột mềm mịn.
• Hòa tan hoàn toàn trong nước, khi nếm matcha bạn sẽ thấy vị đắng đầu lưỡi sau đó là vị ngọt mát, hương thơm dễ chịu.

Bột trà xanh:

• Thành phần từ 70% lá trà non, 30% búp trà. Lá trà được hái, sấy, và nghiền bằng máy công nghiệp.
• Có màu xanh sẫm đôi khi bạn sẽ thấy có sản phẩm hơi ngả vàng, không mịn mà lợn cợn.
• Không hòa tan trong nước, vị chát đắng, không có hương thơm nồng ngọt.
• Hàm lượng dinh dưỡng thấp.

Xem thêm:

• Cách làm kẹo chỉ ngon ngọt, đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm marshmallow dâu tây dẻo mịn, thơm ngon đơn giản
• Cách làm bánh socola nhân kẹo dẻo hình gấu siêu xinh thơm ngon dễ làm

Kẹo trà sữa matcha vô cùng dễ làm đúng không nào? Chúc bạn thành công làm ra những viên kẹo ngon để mời gia đình nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang Cooky.vn