Cách làm bánh socola nhân kẹo dẻo hình gấu siêu xinh thơm ngon dễ làm
Bánh socola nhân kẹo dẻo có vỏ bánh xốp mềm, đậm vị đắng ngọt của cacao hòa quyện cùng nhân bánh deo dẻo thơm phức mùi bơ. Cách làm món bánh vừa đơn giản, thành phẩm lại cực kỳ đáng yêu, bạn có thể tự tay mình làm tặng bạn bè và người thân đấy! Vào bếp cùng mình thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 13 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 10 cái)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng | 125 g |
| Bơ lạt (Dành cho phần vỏ bánh) | 95 g |
| Đường | 70 g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột cacao | 20 g |
| Bột nở (Baking powder) | 1 thìa cà phê |
| Bơ lạt (Dành cho phần nhân bánh) | 45 g |
| Kẹo Marshmallow | 120 g |
| Sữa bột | 15 g |
Cách chế biến
Bước 1: Đánh tan bơ, đường và trứng
Cho vào tô 95g bơ lạt, 70g đường rồi dùng máy đánh ở tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Cho thêm 2 quả trứng gà vào và tiếp tục đánh đều.
Bước 2: Trộn bột
Cho vào hỗn hợp trứng 125g bột mì đa dụng, 20g bột cacao, 1 thìa cà phê baking powder rồi dùng máy đánh ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.
Bước 3: Nướng vỏ bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.
Cho bột vào túi bắt bông kem, lót giấy nến vào khay nướng và tạo hình bánh.
Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 13 phút.
Sau khi nướng xong, bạn cho bánh lên rack kê cao để bánh nguội.
Bước 4: Trang trí vỏ bánh
Dùng tăm chấm socola đen và socola trắng lên bánh để tạo mắt, mũi, miệng.
Bước 5: Làm nhân bánh
Cho vào nồi 45g bơ lạt, sau đó bắc lên bếp và đun tan chảy trên lửa nhỏ.
Kế tiếp, cho thêm 120 kẹo Marshmallow và khuấy đều đến khi kẹo tan chảy.
Cuối cùng cho vào 15g sữa bột, khuấy đều một lần nữa là hoàn tất.
Bước 6: Bơm nhân
Cho nhân vào túi bắt kem và bơm lên mặt bánh. Sau đó, chỉ cần đặt mặt bánh còn lại lên là đã hoàn thành món bánh siêu xinh rồi đấy!
Bước 7: Thành phẩm
Bánh socola có vỏ bánh mềm xốp, đậm mùi vị cacao cùng nhân kẹo dẻo dai dai beo béo, tạo nên một món bánh ăn vặt thơm ngon hấp dẫn.
Mẹo thực hiện thành công
- Khi cho nhân lên vỏ bánh thì phải đảm bảo nhân còn nóng, nếu không nhân sẽ bị đặc lại.
- Không nên nướng bánh quá lâu vì sẽ khiến bánh bị khô và ăn không ngon.
Xem thêm:
- Cách làm bánh bông lan socola ba tầng đẹp mắt thơm ngon hấp dẫn đơn giản
- Cách làm bánh muffin chuối và socola chip
- Cách làm bánh su kem Singapore Chewy Junior đơn giản tại nhà
Món bánh socola nhân kẹo dẻo vừa đơn giản vừa thơm ngon lại cực kỳ đáng yêu và phù hợp để làm quà tặng. Hãy vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!
Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube Oh Nino.