Cách làm khô cá tra chiên giấm đường hấp dẫn dễ làm ăn là ghiền

Khô cá tra chiên giấm đường là một món ăn vừa mặn, ngọt lại vừa beo béo của cá tra, bạn đã thử chưa? Cùng vào bếp với mình làm ngay món chiên thơm ngon mà vô cùng đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 200gr khô cá tra)

Nguyên liệu	Định lượng
Khô cá tra (phơi 2 nắng)	200 gr
Giấm gạo	2 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Nước mắm	1/2 muỗng canh
Ớt	3 trái
Tỏi	4 tép
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Pha hỗn hợp giấm đường

Tỏi bạn lột sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bạn cho vào chén phần ớt đã cắt nhỏ, thêm vào 2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường sau đó khuấy đều lên.

Bước 2: Chiên khô cá tra

Bắc chảo lên bếp, sau đó bạn cho dầu ăn vào cho đến khi dầu nóng thì cho cá tra vào chiên. Khi chiên bạn lật cá 2 lần trở đều để khô vàng đều, vừa săn lại thì bạn gấp ra đĩa.

Mẹo: Mẹo:Khô cá tra có nhiều loại vì vậy nếu bạn mua được loại khô cá tra 1 - 2 nắng thì có thể chiên ngay với công thức này.Còn bạn nào mua được loại cá tra khô nhiều nắng và nhiều muối thì có thể ngâm khô với nước lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến để khô bớt mặn nhé!

Bước 3: Chiên giấm đường

Bạn dùng phần dầu chiên cá tra để dầu nóng và tiếp tục cho tỏi vào phi thơm vàng.

Sau khi tỏi vàng thì bạn cho phần giấm đường đã pha vào nấu đến khi sôi, bạn cho khô cá tra vào.

Bạn tiếp tục chiên với lửa nhỏ, trở mặt khô vài lần để cho khô chín đều.

Đến khi nước giấm đường sệt lại thì bạn tắt bếp, món ăn đã hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Khô cá tra sau khi chiên mắm đường, vừa thơm ngon vừa mặn, vừa ngọt, cực hao cơm. Bạn cũng có thể dùng để nhâm nhi cũng hết sẩy luôn nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm khô cá đuối và khô cá tra chay lạ mắt lạ miệng ngon bất ngờ
• Cách làm khô cá chỉ vàng 1 nắng chiên giòn cực đơn giản tại nhà
• 2 cách làm khô cá lóc chiên nước mắm và giấm đường ngon đậm đà

Khô cá tra chiên giấm đường thật đơn giản, dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa phải không nào? Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào. mình chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=u-Py87p615M