Nếu bạn đang tìm một công thức món xào thơm ngon thì để mình mách bạn cách làm món khổ qua tây xào trứng vịt trong bài viết này nha. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khổ qua tây (khoảng 500gr) | 2 quả |
| Trứng vịt | 2 quả |
| Hành lá | 4 nhánh |
| Tỏi | 2 tép |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế khổ qua tây
Khổ qua tây sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, sau đó để ráo, cắt đôi rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Hành lá bạn cắt bỏ rễ, sau đó rửa sạch, tiếp đó cắt khúc khoảng 2 lóng tay. Còn lại, các tép tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ nhé!
Lưu ý: Khổ qua tây nếu phần ruột và hạt còn non thì có thể sử dụng, còn già thì cần loại bỏ nhé!
Mẹo: Lưu ý:Khổ qua tây nếu phần ruột và hạt còn non thì có thể sử dụng, còn già thì cần loại bỏ nhé!
Bước 2: Xào chín khổ qua tây
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
Khi tỏi đã thơm, bạn cho khổ qua tây vào xào khoảng 5 phút cho chín vừa tới.
Nêm gia vị với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh muối, bạn đảo đều khoảng 2 phút cho khổ qua tây thấm gia vị.
Bước 3: Xào khổ qua tây với trứng vịt
Tiếp đó, bạn đập bỏ vỏ 2 quả trứng vịt cho vào chảo khổ qua tây, đảo đều và để thêm 2 phút cho trứng vịt chín.
Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, rắc thêm ít tiêu xay, đảo thêm lần nữa và tắt bếp nha!
Bước 4: Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món khổ qua tây xào trứng vịt thơm ngon, hấp dẫn.
Với màu xanh bắt mắt của khổ qua tây, xen lẫn với lớp trứng trắng vàng trông vô cùng béo ngậy, khi ăn vào cảm giác giòn ngon vừa vị. Món ăn này ăn cùng với cơm nóng thì rất tuyệt vời đúng không nào?
Xem thêm:
- Cách làm khổ qua xào thịt bò ngon ngọt ít đắng đổi vị cho bữa cơm
- Cách làm khổ qua xào trứng béo thơm thanh mát dễ làm
- Cách làm gỏi khổ qua tây chay giải nhiệt cơ thể, thơm ngon hấp dẫn
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khổ qua tây xào trứng vịt thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng với những gợi ý nấu ăn vừa ngon, vừa đơn giản mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày