Cách làm lòng gà xào hành tây đơn giản thơm ngon ai cũng làm được
Nếu bạn không biết bữa ăn tiếp theo sẽ nấu món xào nào ngon cho cả nhà thì hãy cùng vào bếp với mình và thực hiện ngay món lòng gà xào hành tây đơn giản, thơm ngon và siêu hấp dẫn này để đổi vị nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 1 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lòng gà | 300 gr |
| Hành tây | 3 củ |
| Hành lá | 4 nhánh |
| Tỏi | 2 tép |
| Hành phi | 1 muỗng cà phê |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Dầu hào | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tiêu xay/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế lòng gà
Lòng gà sau khi mua về để khử đi mùi hôi, sau khi làm sạch bạn dùng 2 muỗng canh muối cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh ngâm, bóp và xoa đều cho đến khi lòng sạch hết chất bẩn thì bạn rửa lại bằng nước sạch và cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.
Mẹo: Cách sơ chế lòng gà không hôi tanhCách 1:Rửa lòng gà với nước sạch sau đó cho muối trắng vào bóp khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước cho sạch hẳn.Cách 2:Dùng hỗn hợp giấm ăn và muối xoa đều, bóp trong vòng 2 phút giúp lòng gà sạch và hết mùi hôi.Cách 3:Chần sơ lòng gà trong nước sôi cùng gừng, muối, rượu trắng khoảng 2 phút, vớt ra và rửa lại vớt nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành lá bạn mua về rửa sạch, bỏ rễ và cắt thành các đoạn có chiều dài khoảng 1 lóng tay. Tỏi bạn lột vỏ, cắt nhỏ.
Hành tây sau khi lột vỏ rửa sạch bạn dùng dao cắt thành các sợi vừa ăn.
Xem chi tiết: 10 Tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
Mẹo: Cách cắt hành tây không bị cay mắtĐể cắt hành không bị cay mắt, bạn nên cắt ở nơi thoáng gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ.Hoặc dùng 1 lát khoai tây mỏng, chà lên hai mặt dao. Rồi dùng con dao đấy để cắt hành. Lớp tinh bột trong khoai có tác dụng ức chế sự bay mùi của emzym trong hành.Xem chi tiết:10 Tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
Bước 3: Ướp lòng gà
Cho lòng vừa sơ chế cùng 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hành phi và 1/4 phần hành lá cắt đoạn vào tô, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho lòng thấm đều gia vị.
Bước 4: Xào lòng gà
Bắc chảo lên bếp đợi đến khi chảo nóng bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn, tỏi cắt nhỏ và 1/2 phần hành lá cắt đoạn còn lại vào. Phi đều đến khi hành tỏi thơm bạn cho lòng gà đã ướp vào.
Xào với lửa vừa khoảng 3 phút cho lòng gà săn lại bạn cho 3 muỗng canh nước lọc vào tô vừa ướp lòng gà trộn đều rồi cho vào chảo.
Đảo đều đến khi lòng gà vừa chín tới, bạn cho hành tây đã cắt nhỏ vào. Xào đến khi hành tây chín thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay và 1/4 phần hành lá cắt đoạn còn lại lên và thưởng thức thôi!
Bước 5: Thành phẩm
Lòng gà xào hành tây sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Lòng gà thì dai, giòn, đậm vị ăn cùng với hành tây ngọt, thơm đặc trưng.
Đây là một món ăn ngon dễ nấu, bắt cơm để nấu cho bữa cơm gia đình của mình đấy!
Xem thêm:
- Tổng hợp 23 cách làm món lòng gà xào thơm ngon đơn giản cho bữa cơm nhà
- Cách làm lòng gà xào cải chua (dưa chua) lạ miệng, cực đơn giản
- 2 Cách làm lòng gà xào nấm ngon ngọt, bổ dưỡng cho gia đình
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món lòng gà xào hành tây thơm ngon, đơn giản rồi. mình chúc bạn thành công với công thức này và nấu thật nhiều món ăn cho cả nhà mình nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Cẩm tú bên thềm