Lòng gà xào ớt chuông có giòn ngọt, thơm ngon sẽ là sự lựa chọn lý tưởng giúp bữa cơm gia đình nhà thêm bổ dưỡng và hấp dẫn đấy! Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món xào này tại nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lòng gà (khoảng 2 bộ) | 200 gr |
| Ớt chuông xanh | 1/2 quả |
| Ớt chuông đỏ | 1/2 quả |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Thơm | 1/4 trái |
| Hành lá | 1 nhánh |
| Ngò rí | 2 nhánh |
| Hành tím băm | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Nước tương | 1 muỗng cà phê |
| Tương ớt | 1 muỗng cà phê |
| Dầu hào | 1/2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Rượu trắng | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ đường/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp lòng gà
Với 2 bộ lòng gà mua về bạn để ra thau, thêm vào đó 1 ít muối rồi dùng tay xoa bóp thật mạnh để làm sạch tạp chất rồi rửa lại với nước lạnh.
Tiếp đến, bạn xoa bóp lòng gà lại một lần nữa với rượu trắng hoặc nước cốt chanh để khử hoàn toàn mùi hôi rồi rửa sạch và để ráo.
Ướp lòng gà cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong khoảng 15 - 20 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Sơ chế rau củ quả
Hành tây bạn đem đi lột vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Tương tự như vậy, bạn cũng đem 1/2 quả ớt chuông đỏ và 1/2 quả ớt chuông xanh đi rửa sạch, loại bỏ hột và cắt thành miếng vuông.
Dùng dao cắt 1/4 trái thơm thành những miếng vừa ăn.
Hành lá, ngò rí làm sạch rễ rồi rửa sạch, dùng dao thái nhỏ.
Bước 3: Xào lòng gà
Đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn trên chảo. Sau đó cho 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho phần lòng gà đã sơ chế lúc nãy vào, xào trên lửa vừa trong khoảng 10 - 15 phút. Khi thấy lòng gà đã gần chín, bạn cho ớt chuông, hành tây, thơm vào xào trong 3 - 5 phút.
Sau đó, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều tay trong khoảng 2 - 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho lòng gà xào ra dĩa, rắc 1 ít hành lá thái nhỏ lên trên, trang trí thêm vài ngò rí cho đẹp mắt và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!
Bước 4: Thành phẩm
Dĩa lòng gà xào ớt chuông trông cực kỳ hấp dẫn! Những miếng lòng gà dai ngon sần sật, được tẩm ướp gia vị đậm đà hòa quyện trong vị hơi cay nhẹ và ngọt mát của hành tây, ớt chuông và thơm quả là ngon tuyệt hảo!
Xem thêm:
- Cách làm lòng gà xào dưa leo đơn giản, thơm ngon cho cả nhà
- Cách làm lòng gà xào nấm rơm ngon lạ miệng dễ làm cho gia đình
- Cách làm lòng gà xào bắp cải ngon ngọt đổi vị cho bữa cơm
Với cách làm lòng gà xào ớt chuông mà mình vừa giới thiệu trên, bạn đã có ngay một món ngon bắt mắt với nhiều màu sắc lại cực thơm ngon, vừa dễ ăn lại dễ làm cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày