Cách làm măng tây xào thịt bò ngon, thanh vị cho bữa ăn cực bắt cơm

Măng tây là loại rau xanh có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, có nhiều cách chế biến măng tây ngon, một trong số đó là làm món xào cùng với thịt bò. Các bạn hãy cùng mình vào bếp thực hiện món măng tây xào thịt bò rất đơn giản mà vô cùng hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	100 gr
Măng tây	500 gr
Hành tím	3 củ
Ớt bột	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	3 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về để khử bớt mùi hôi, bạn dùng một ít muối chà xát lên thịt, sau đó rửa lại với nước sạch và cho ra rổ để ráo. Tiếp đó đem thịt bò thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Mẹo: Mẹo sơ chế thịt bò không bị hôiCách 1:Nướng chín 1 củ gừng, đập dập rồi chà xát gừng lên thịt bò, sau đó rửa lại với nước sạch.Cách 2:Bạn có thể nướng sơ một củhành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì ướp với tỏi như cách thông thường.Cách 3:Chà xát thịt bò với một ít muối, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và đem đi chế biến tuỳ thích.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thái măng tây thành khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay, bỏ đi phần thân già cứng. Sau đó, ngâm măng tây với nước muối pha loãng khoảng 20 - 30 phút rồi rửa kỹ lại với nước sạch và để ráo.

Bóc vỏ sạch lớp vỏ bên ngoài của hành tím rồi rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt bò

Cho thịt bò ra tô thêm vào hành tím đã được băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng với 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 4: Xào măng tây với thịt bò

Cho 3 muỗng canh dầu vào chảo và bắc lên bếp đun với lửa vừa. Đợi khoảng 1 - 2 phút, dầu nóng thì cho thịt bò đã ướp vào đảo đều tay.

Khi thịt bò chuyển màu và vừa chín tái thì cho măng tây vào xào chung. Đảo đều tay khoảng 5 - 7 phút nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Tiếp tục đảo đều để các nguyên liệu thấm vào thịt và măng tây, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, xào thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và lấy ra đĩa là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Với các bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món măng tây xào thịt bò thơm ngon. Măng tây giòn giòn thịt bò dai mềm thấm vị đậm đà vô cùng bắt cơm.

Bạn có thể dùng măng tây xào thịt bò làm món chính cho các bữa ăn gia đình hoặc dùng đãi khách cũng rất tuyệt nhé!

Bạn đã hoàn thành món măng tây xào thịt bò theo công thức mà chị Xuân đã chia sẻ. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn thêm công thức để làm món xào thanh vị này cho bữa cơm nha.

Xem chi tiết: 2 cách làm thịt bò xào măng tây giòn ngon đậm đà dễ làm tại nhà

Mẹo: Bạn đã hoàn thành món măng tây xào thịt bò theo công thức mà chị Xuân đã chia sẻ. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn thêm công thức để làm món xào thanh vị này cho bữa cơm nha.Xem chi tiết:2 cách làm thịt bò xào măng tây giòn ngon đậm đà dễ làm tại nhà

Xem thêm:

• Cách làm măng tây xào nấm rơm giòn ngọt thơm ngon thanh đạm
• Cách làm măng tây xào tỏi thơm ngon cực đơn giản
• Cách làm măng tây xào mực giòn ngon, đơn giản tại nhà, ăn là ghiền

Vậy là mình đã giới thiệu tới bạn món măng tây xào thịt bò với cách làm đơn giản mà giữ trọn vị ngon lại vô cùng dinh dưỡng, chúc bạn thành công!