Cách làm mì ý gà viên sốt cà chua cực đơn giản ngon như ngoài hàng

Nếu nhắc đến các món xào ngon của Châu Âu thì thật thiếu sót nếu ta bỏ qua món mì ý trứ danh. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp và học ngay cách làm món mì ý gà viên sốt cà chua siêu ngon, chuẩn vị này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì ý	500 gr
Ức gà	100 gr
Cà chua băm nhuyễn	3 trái
Bơ lạt	1 muỗng canh
Bột mì	2 muỗng cà phê
Tỏi băm	5 muỗng cà phê
Hành tím băm	5 muỗng cà phê
Sữa tươi không đường	600 ml
Ngò ta băm nhuyễn	50 gr
Dầu olive	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu đen/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm gà viên

Để tiện lợi bạn nên nhờ người bán xay ức gà giúp. Thịt ức gà sau khi xay, bạn cho vào tô cùng 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu đen, 2 muỗng cà phê bột mì, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tỏi băm và 2 muỗng cà phê hành tím băm.

Tiếp đó, bạn nhào hỗn hợp cho đến khi quết lại với nhau trong 15 phút để gà không bị bở rồi vo tròn với nhau cho kết dính lại thành viên.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 300ml nước và hấp cách thủy các viên ức gà với lửa vừa trong khoảng 15 phút cho gà viên chín đều dậy mùi thơm.

Bước 2: Làm nước sốt cà

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu olive, đợi đến khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng canh bơ lạt, 3 muỗng cà phê tỏi băm và hành tím băm vào phi đều tới khi dậy mùi thơm.

Tiếp đó, bạn cho cà chua băm vào chảo xào cùng 300ml sữa tươi không đường rồi cho 3 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại.

Cuối cùng, bạn cho gà viên đã hấp chín vào nước sốt, chỉnh bếp nhỏ lửa lại và đảo đều cho gà viên ngấm sốt.

Bước 3: Luộc mì Ý

Để tiến hành luộc mì, bạn đun sôi 1 chảo nước rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu olive vào, sau đó bạn cho tiếp mì Ý vào đun khoảng 5 phút cho mì chín sơ.

Sau khi mì chín sơ, bạn vớt ra và đổ nước luộc đi rồi tiếp tục cho 300ml sữa tươi không đường vào chảo rồi luộc tiếp ở lửa nhỏ cho đến khi sợi mì thấm sữa béo ngậy thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Để mì Ý khi vớt ra không bị dính vào nhau, bạn nhớ cho ít dầu olive vào nước luộc trước khi cho mì vào nhé!

Bước 4: Trộn mì

Khi mì đã thấm sữa, bạn cho hỗn hợp sốt vào cùng với ngò ta băm nhuyễn và tiếp tục đảo đều trên lửa nhỏ đến khi mì Ý và sốt thấm thật đều thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Mì ý gà viên sốt cà chua sau khi hoàn tất sẽ có sợi mì dai dai, béo thơm mùi sữa, hòa cùng với nước sốt cà chua đậm đà và thịt gà viên ngọt thơm vừa ăn. Thật là hấp dẫn cho một bữa ăn mới lạ cho gia đình!

Xem thêm:

• Cách làm mì ý sốt cà chua thịt heo bằm thơm ngon khó cưỡng như ngoài tiệm
• 3 cách làm mì ý sốt pesto, sốt bơ và sốt củ dền thơm ngon đơn giản
• Cách làm món mì Ý sốt phô mai thơm ngon, cực đơn giản tại nhà

Vậy là bạn đã có thể tự tay thực hiện món mì ý gà viên sốt cà chua siêu ngon cho cả nhà thưởng thức và đổi vị rồi. Hy vọng những hướng dẫn trên hữu ích, chúc bạn thành công với món ăn này nhé!