Cách làm mít non muối chua cay cay, giòn sật thơm ngon cả nhà thích mê

Nếu bạn đang tìm một món gỏi trộn vừa cay cay vừa giòn sần sật mà lại cực kì thơm ngon thì món mít non muối chua sẽ là một sự lựa chọn đáng để thử. Cùng vào bếp ngay với mình xem 1 vài bí quyết giúp bạn làm món này thành công ngay từ lần đầu nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mít non	1 quả
Cà rốt	1 củ
Lá hẹ	4 nhánh
Hành tím	4 củ
Tỏi	1 củ
Ớt sừng	2 quả
Gừng	1 nhánh
Giấm ăn (chén cơm)	2 chén
Đường (chén cơm)	1 chén
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mít

Mít non mua về bạn gọt bỏ đi phần vỏ mít. Kế tiếp, dùng dao cắt mít thành những lát mỏng vừa ăn rồi đem tất cả đi ngâm với hỗn hợp gồm một 1 lít nước pha với 1 muỗng canh muối và 1 chén giấm ăn.

Bạn ngâm mít trong vòng 30 phút. Sau đó xả lại với nước vài lần cho sạch rồi để ráo.

Cách sơ chế mít không dính mủ

Mẹo: Cách sơ chế mít không dính mủĐầu tiên, gọt bỏ vỏ mít rồi thoa dầu ăn lên dao, sau đó, tiến hành bổ đôi quả mít rồi bổ làm 4.Tiếp theo, pha một tô nước muối vắt thêm 1 quả chanh và ngâm mít trong 20 phút hoặc hơn đến khi nào sờ vào không thấy nhựa dính tay.Cuối cùng, rửa sạch mít dưới vòi nước lạnh, để thật ráo nước là có thể chế biến được.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi tiến hành cắt sợi. Lá hẹ rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 lóng tay.

Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi cắt thành những lát mỏng. Ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Gừng rửa sạch với nước rồi gọt bỏ vỏ. Sau đó, dùng dao cắt gừng thành những sợi nhỏ.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

Cho vào thau lớn mít non, cà rốt, lá hẹ, hành tím, tỏi, ớt, gừng rồi trộn đều cho các nguyên liệu trên quyện lẫn vào nhau.

Bước 4: Pha giấm đường và ngâm mít

Cho vào thau mới 1 chén đường, 1 chén giấm, 600ml nước, 1 muỗng canh muối rồi khuấy đều cho đường và muối tan hết.

Bạn cho hết tất cả hỗn hợp mít trộn ở trên vào một cái hũ thủy tinh. Sau đó, múc từ từ hỗn hợp giấm đường vào cho đầy hũ. Cuối cùng, đậy nắp hũ lại và để khoảng 5 - 7 giờ là có thể dùng được rồi.

Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn ăn chua nhiều hay chua ít mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng giấm trong quá trình pha nhé.

Mẹo: Mách nhỏ:Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn ăn chua nhiều hay chua ít mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng giấm trong quá trình pha nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Món mít non muối chua có vị chua chua cay cay vừa phải. Mít, cà rốt đều giòn sần sật.

Món này ngoài mùi chua đặc trưng của giấm thì bạn cũng có thể gửi thấy một mùi thơm nhẹ của gừng. Cá chiên hay kho mà ăn kèm với mít non muối chua này thì nồi cơm của bạn sẽ hết sạch đấy.

Xem thêm:

• 2 cách làm gỏi mít non tai heo và thịt ba chỉ ngon, lạ miệng, dễ làm.
• Cách làm mít non xào thịt ba chỉ thơm ngon lạ miệng béo bùi hấp dẫn
• Cách làm gỏi mít non tôm thịt cực ngon cực đơn giản.

Bạn có thể làm món mít non muối chua này để chiêu đãi bạn bè và người thân sẽ rất ngon đấy. Với công thức chi tiết từ mình, tin chắc bạn có thể dễ dàng làm được món gỏi này. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bếp Cô Tư