Cách làm món nhái chiên giòn bằng chảo chống dính vân đá

Nhái chiên giòn là món ăn miền quê quen thuộc của nhiều thế hệ người Việt. Hôm nay, chị em hãy cùng Vào bếp trổ tài nấu lại món này với công thức được hướng dẫn cực kỳ chi tiết nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nhái	1 kg
Dầu ăn	2 chén
Muối	1 ít
Bột chiên giòn	1 gói
Lá chanh	1 ít
Muối	1 ít
Gia vị (muối/bột ngọt/tiêu xay)	1 ít
Bột chiên giòn	1 gói
Lá chanh	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nhái

Rửa nhái dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.

Dùng tay hoặc dao lột da nhái, bao gồm cả da ở chân.

Mở bụng lấy nội tạng, bỏ ruột và cắt bỏ chân (nếu muốn).

Rửa nhái thêm lần nữa và có thể ngâm với nước muối hoặc giấm để khử mùi tanh.

Bước 2: Ướp nhái với bột chiên giòn

Nêm một ít gia vị như muối, bột ngọt và tiêu xay để ướp nhái.

Cho bột chiên giòn vào 1 cái tô, lăn từng con nhái vào bột chiên giòn thật đều.

Bước 3: Chiên nhái

Cho dầu vào chảo chống dính vân đá, dầu nóng thì cho nhái vào chiên.

Khi nhái chiên gần chín thì cho lá chanh cắt sợi vào để tăng hương thơm.

Giữ lại một ít lá chanh tươi để rắc lên dĩa nhái trang trí.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn có thể thưởng thái món nhái chiên giòn này với tương ớt hoặc tương cà hoặc muối tắc đều ngon.

Xem thêm:

• Cách làm khô nhái vũ nữ chân dài đặc sản miền Tây đơn giản thơm ngon
• Cách làm dế chiên nước mắm thơm ngon giòn rụm bằng chảo chống dính
• Cách chiên lạp vịt ngon ăn cơm bằng chảo chống dính siêu đơn giản

Món nhái chiên giòn thơm ngon có thể là món mặn để thưởng thức trong bữa cơm hằng ngày, nhưng cũng có thể là thức ăn chơi nhấm nháp vài chén bên cạnh câu chuyện tâm sự của những người bạn thân.