Cách làm mực hấp nước dừa thơm ngon, dân dã cho cả gia đình thưởng thức

Mực là một loại hải sản dùng để chế biến rất nhiều món ăn độc đáo như món xào, món hấp, món nướng. | Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó | |----------|----------|--------| | 20 phút | 50 phút | Dễ |

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực tươi	1 kg
Dừa xiêm	1 trái
Gừng băm	50 gr
Sả cây	5 cây
Hành tím phi	10 gr
Đường	2 muỗng cà phê
Tiêu xay	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Rượu trắng	2 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mực

Mực tươi khi mua về bạn rửa qua với nước sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó bạn dùng dao cắt bỏ đi phần mắt và loại bỏ đi phần sống lưng của mực rồi rửa lại một lần nữa với nước sạch.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt phần đầu và phần thân mực ra. Phần thân mực thì bạn cắt đôi rồi dùng dao để khứa thành hình thoi để khi ướp dễ thấm gia vị hơn.

Mẹo: Mách nhỏ: Để khử mùi tanh của mực, bạn có thể dùng rượu trắng pha với gừng băm nhuyễn rồi cho vào trộn chung với mực tươi.

Bước 2: Ướp mực

Bạn cho vào tô các gia vị bao gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu trắng, 50gr gừng băm nhuyễn và 10gr hành tím phi sẵn.

Sau đó bạn cho mực vào rồi trộn đều cho thấm gia vị. Tiếp theo bạn đổ 1 trái dừa xiêm vào chung với mực đã ướp gia vị rồi đem mực đi hấp.

Bước 3: Hấp mực

Bạn cho xửng hấp đựng nước đặt lên bếp, khi nước đã sôi thì bạn cho mực vào hấp trong khoảng 45 phút.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi mực đã hấp xong, bạn dùng vá để múc mực ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Mực tươi, dai, giòn và ngọt thấm đều tất cả gia vị hòa quyện vào đó là vị ngọt thanh của nước dừa xiêm, vị thơm nhẹ của sả, gừng và hành phi. Đúng là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình phải không nào.

Vậy là với những bước làm vô cùng đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món mực hấp nước dừa vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi.Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=M7OCUrHjHAs