Cách làm mực nhồi cơm nướng thơm lừng, siêu ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Mực nhồi cơm nướng là món ăn đơn giản, mới lạ nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Đây sẽ là món nướng phù hợp cho những bữa tiệc với bạn bè và người thân. Hãy cũng vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mực ống (1 con lớn)	100 gram
Tỏi băm	10 gram
Cơm trắng (1 chén nhỏ)	50 gram
Nấm hương băm nhuyễn (4 tai nấm)	20 gram
Muối	1/4 muỗng cà phê
Nước tương	2 muỗng cà phê
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Nấm hương băm nhuyễn	10 gram
Bột ớt	1/2 muỗng cà phê
Bột tỏi	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn cơm

Cho vào tô cơm trắng 10 gram tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê muối. Trộn đều.

Cho tiếp vào tô 1/2 lượng nấm hương băm nhuyễn đã chuẩn bị. Tiếp tục trộn đều. Và để khoảng 10 phút cho cơm thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế mực

Để sơ chế mực sạch, đầu tiên bạn cần rửa mực sơ qua nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân.

Kế tiếp, bạn cần loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp màng, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống.

Sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho thật sạch, đồng thời khử mùi tanh của mực.

Xem thêm: 5 loại mực phổ biến và cách làm mực tươi sạch sẽ và nhanh gọn

Mẹo: Xem thêm:5 loại mực phổ biến và cách làm mực tươi sạch sẽ và nhanh gọn

Bước 3: Nhồi nhân

Dùng muỗng nhồi cơm vào trong thân mực, gắn phần đầu vào và cố định bằng que tăm.

Bước 4: Pha sốt

Để pha sốt ướp mực, các bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 10 gram nấm hương băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi. Khuấy đều cho phần gia vị tan hoàn toàn.

Bước 5: Ướp và nướng mực

Dùng giấy bạc phủ đều khay nước. Sao đó thoa 1 lớp dầu ăn lên mặt giấy bạc.

Cho mực lên khay, dùng cọ phết đều phần sốt lên 2 mặt của mực. Ướp mực trong vòng 30 phút cho mực thấm gia vị

Làm nóng lò ở 170 độ trong vòng 10 phút.

Cho phần mực vào lò, nướng ở 170 độ trong vòng 15 phút.

Lấy mực ra khỏi lò, cho vào dĩa, cắt thành các miếng vừa ăn sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Mực nhồi cơm nướng sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm cuốn hút. Những khoanh mực đầy đặn giòn dai, ngọt thịt, phần nhân bên trong dẻo deo thơm nức mùi tỏi. Món này bạn có thể dùng kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt Mayonnaise, sẽ vô cùng hấp dẫn đó.

Xem thêm:

• Cách làm mực chiên muối tắc giòn rụm, thơm ngon, siêu hao mồi
• 2 cách làm mực chiên giòn sốt cam và sốt tắc chua ngọt cực thơm ngon
• Cách làm mực sữa chiên nước mắm đậm đà thơm ngon dễ làm tại nhà

Hi vọng công thức vừa rồi sẽ giúp bạn thực hiện món mực nhồi cơm nướng hấp dẫn, đơn giản tại nhà dành cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN