Cách làm mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki lạ miệng thơm ngon, đậm đà

Thay đổi thực đơn của gia đình bạn bằng món mực nhồi cơm sốt teriyaki thơm ngon, lạ miệng. Thịt mực đậm vị sốt, nhân cơm tỏi bên trong thì bùi thơm chắn chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy! Vào bếp cùng mình ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột bắp	15 g
Gừng băm	7.5 gr
Tỏi băm	5 g
Rượu Mirin	45 ml
Nước tương	120 ml
Mật ong	15 ml
Đường nâu	110 gr
Dầu mè	15 ml

Cách chế biến

Bước 1: Pha nguyên liệu

Bạn cho hỗn hợp nấu sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu vào chén khuấy tan.

Sau đó cho thêm 7.5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu Mirin vào chén và khuấy đều.

Bước 2: Nấu sốt Teriyaki

Đổ hỗn hợp nấu sốt Teriyaki vào nồi, đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.

Bắc nồi khỏi bếp rồi để sốt Teriyaki nguội là hoàn thiện.

Lưu ý: Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài

Mẹo: Lưu ý:Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn máttủ lạnhđể dùng được lâu dài

Bước 3: Thành phẩm

Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng.

Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng.

Cách chế biến Cách chế biến Mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki

Bước 1: Nấu cơm

Cho 150g gạo vào nồi, 7 tép tỏi đã lột vỏ, lượng nước vừa đủ. Ngâm gạo 15 phút sau đó nấu chín.

Bước 2: Sơ chế mực

Để sơ chế mực sạch, đầu tiên bạn cần rửa mực sơ qua nước để loại bỏ bụi và bẩn. Sau đó, dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân.

Kế tiếp, bạn cần loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp màng, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống.

Sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho thật sạch, đồng thời khử mùi tanh của mực.

Xem thêm: Cách sơ chế mực sạch

Mẹo: Xem thêm:Cách sơ chế mực sạch

Bước 3: Làm sốt

Cho vào chén 50g sốt Teriyaki, 1 thìa canh tỏi băm và trộn đều.

Bước 4: Nhồi và ướp mực

Nhồi cơm đã nấu chín vào thân mực, sau đó quét sốt Teriyaki đều lên 2 mặt của mực.

Bước 5: Nướng mực

Nướng mực trong 5 phút ở nhiệt 180 độ C.

Lấy mực ra khỏi lò, quét thêm một lớp sốt Teriyaki lên thân mực và nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bước 6: Thành phẩm

Cắt mực thành nhiều khúc, phủ 1 lớp sốt Mayonnaise, 1 ít vừng rang và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món mực đậm vị sốt Teriyaki, bên trong còn có cơm nóng bùi bùi thơm mùi tỏi.

Xem thêm:

• Cách làm mực lụi nướng sả thơm lừng, hấp dẫn, dai ngon
• 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy
• Chi tiết cách nướng mực bằng lò vi sóng ngon như ngoài hàng

Chúc các bạn thành công với công thức mực nướng nhồi cơm sốt teriyaki bên trên nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN