Cách làm mứt dừa gấc non ngon, khô, đẹp mắt cho ngày Tết

Mứt dừa gấc thơm ngon, lạ miệng với vị béo béo của dừa, vị gấc thoang thoảng thêm màu vàng cam đẹp mắt thật hấp dẫn đúng không nào? Click xem công thức dễ làm này và cùng vào bếp nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dừa non	1 kg
Đường	500 gr
Gấc (khoảng 200 - 300gr)	1 quả

Cách chế biến

Bước 1: Tách vỏ dừa

Dùng muỗng cạy cho cùi dừa tách ra, gọt bỏ phần vỏ nâu nếu còn dính lại trên dừa.

Cách 1: Dùng lò nướng

Cách 2: Dùng tủ lạnh

Cách 3: Dùng bếp lửa

Bước 2: Bào dừa

Chuẩn bị một thau nước lạnh, dùng dao bào bào mỏng dừa. Nếu dừa mỏng, mềm, bạn có thể dùng dao cắt sợi.

Xả lại với nước khoảng 3 - 4 lần.

Bước 3: Tách thịt gấc

Gấc cắt đôi, lấy phần thịt cho vào tô hoặc thau. Bóp nhẹ gấc để lấy thịt, bỏ hạt.

Bước 4: Ướp dừa

Cho dừa vào thau thịt gấc đã tách ở trên, trộn và bóp đều cho đều hỗn hợp.

Thêm 500g đường vào, trộn đều và ướp dừa khoảng 2 - 3 tiếng cho thấm.

Bước 5: Sên dừa

Bắc chảo lên bếp, cho mứt dừa vào sên trong lửa lớn khoảng 5 phút cho mứt sôi lên rồi hạ xuống lửa vừa. Tùy theo lượng dừa của bạn mà thời gian sên khoảng 40 - 50 phút. Thường xuyên đảo đều tay cho mứt chín.

Khi nước đường sệt lại, bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất rồi liên tục đảo để mứt không bị cháy, sên cho đến khi mứt khô ráo thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Nếu nước dừa ra ít, bạn có thể cho thêm 1 chút nướcđể tan đường và sên dừa cho chín kỹ.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Nếu nước dừa ra ít, bạn có thể cho thêm 1 chút nướcđể tan đường và sên dừa cho chín kỹ.

Bước 6: Thành phẩm

Mứt dừa gấc thơm ngon, lạ miệng với vị béo béo của dừa, vị gấc thoang thoảng thêm màu vàng cam đẹp mắt thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!

Mứt dừa gấc thơm ngon, dễ làm. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Xanh TV.