Cách làm mứt rau câu đủ màu đủ mùi, trẻ con hay người lớn đều mê

Mứt rau câu dai dai, ngọt ngọt rất được trẻ em yêu thích, các bạn hãy cùng vào bếp với mình học cách làm món mứt thơm ngon, đẹp mắt này trong bài viết dưới đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	9 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau câu giòn	25 g
Đường phèn	200 g
Siro nho	40 ml
Siro dâu	40 ml
Siro cam	40 ml
Nước lá dứa	40 ml

Cách chế biến

Bước 1: Nấu rau câu

• Bạn hòa tan 25 gram rau câu giòn với 1 lít nước sạch, ngâm 30 phút.

• Tiếp theo đổ phần nước rau câu vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay. Trong lúc đun bạn cho 200 gram đường phèn vào nồi, khuấy cho tan.

• Bạn giữ lửa nhỏ, tiếp tục nấu cho đến khi rau câu sôi đều thì tắt bếp, bạn chú ý nếu có bọt nổi lên thì hớt đi nhé.

Bước 2: Hòa siro và để đông rau câu

• Bạn đổ nước rau câu vào 4 hộp đều nhau. Hộp thứ nhất hòa vào 40 ml siro nho, hộp thứ hai 40 ml siro cam, hộp thứ ba 40 ml siro dâu và hộp còn lại hòa tan 40 ml nước lá dứa thơm. Sau đó đợi rau câu nguội bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh 2 giờ để rau câu cứng lại.

• Sau hai giờ, rau câu đã đông lại bạn lấy rau câu ra cắt thành từng sợi vuông có độ dày khoảng 1 cm, dài 5 cm.

Bước 3: Sấy rau câu thành mứt

Xếp rau câu lên khay sấy cho vào máy sấy trái cây, sấy trong vòng 9 tiếng ở nhiệt độ 65 độ C. Rau câu sau khi sấy xong sẽ trở thành mứt rau câu thơm ngon, màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn lấy mứt rau câu bày ra đĩa, nhâm nhi cùng một tách trà nóng sẽ ngon hơn.

Xem thêm:

• Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng
• Cách làm mứt chuối dẻo bằng lò vi sóng chuẩn mứt ngon ngày Tết
• Cách làm mứt sơ ri chua ngọt ngon khó cưỡng, đơn giản, dễ làm

Mứt rau câu với cách làm không hề khó, bạn có thể tự làm tại nhà ngon như ngoài hàng rồi nhé. Chúc các bạn thành công!