Cách làm nấm đùi gà áp chảo đơn giản thơm lừng ngon khó cưỡng

Nấm đùi gà áp chảo là một món chay bổ dương, mới lại nhưng lại rất thơm ngon với xốt lựu chua chua ngọt ngọt. Không những vậy, món ăn này với còn có công thức chế biến siêu đơn giản. Hãy để Vào bếp mách bạn cách làm món nấm đùi gà áp chảo hấp dẫn này tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm đùi gà	200 gram
Khoai tây	3 củ
Nước ép lựu	100 ml
Lựu tươi	1 muỗng canh
Lá Oregano	1/2 muỗng cà phê
Gia vị (muối hồng/tiêu/bơ thực vật/dầu ô liu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm đùi gà bạn ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 - 15 phút thì vớt ra, rửa sạch và để ráo.

Sau đó bạn mang nấm đi cắt nấm thành đôi, sau đó rắc 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu lên lát nấm và xoa đều hai mặt.

Bạn làm tương tự đối với lát nấm còn lại.

Bước 2: Làm khoai tây nghiền

Bạn đem khoai tây sau khi luộc chín đặt vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn khoai tây.

Sau đó, cho 1/4 muỗng cà phê muối hồng, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bơ thực vật vào tô và trộn đều cho khoai tây nghiền thấm đều gia vị.

Bước 3: Áp chảo

Bạn bắc chảo lên bếp với 1/2 muỗng canh dầu ăn ô liu, khi dầu nóng thì cho nấm đùi gà vào áp chảo.

Bạn áp chảo nấm đùi gà, khi mặt đầu tiên vàng thì bạn nhẹ nhàng lật mặt còn lại để áp chảo vàng 2 vàng.

Khi nấm đã vàng đều thì bạn cho 1 muỗng cà phê bơ thực vật và 1/2 muỗng cà phê lá Oregano vào, đảo đều cho nấm thâm đều phần bơ tan chay.

Bước 4: Cắt nấm

Sau khi áp chảo nấm đùi gà, bạn đặt nấm lên thớt và dùng dao cắt nấm thành từng lát vừa ăn.

Bước 5: Nấu xốt lựu

Bạn đặt chảo lên bếp và bật lửa nhỏ, cho 100 ml nước ép lựu, 1/2 muỗng cà phê muối hồng và 1 muỗng cà phê đường vào chảo.

Bạn khuấy đều và nấu cho đến khi xốt sệt lại thì cho 1 muỗng canh lựu tươi vào và đảo đều, rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

Cho khoai tây nghiền vào giữa dĩa, sau đó cho nấm lên trên rồi thêm nước xốt lựu nữa là hoàn thành rồi.

Bước 7: Thành phẩm

Nấm đùi gà áp chảo sau khi hoàn thành hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, dậy mùi thơm đặc trưng của nấm đùi gà.

Nấm đùi gà áp chảo chín mềm, dai dai hoà quyện với khoai tây nghiền béo bùi cùng nước xốt lựu chua chua ngọt ngọt, rất ngon miệng.

Xem thêm:

• 3 Cách làm khổ qua kho nấm chay với nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm rơm
• 2 Cách làm nấm đùi gà kho tiêu và kho me đơn giản thanh đạm
• 2 cách làm nấm đùi gà hấp cải xanh và hấp lá tía tô thanh đạm đơn giản

Trên đây là hướng dẫn chi tiết nấm đùi gà áp chảo thơm ngon, hấp dẫn chay mặn đều dùng được. Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn có thêm món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món chay ngon tại kênh Tiktok Bếp chay XANH!