Cách làm nấm mỡ xào tỏi thơm ngon đậm đà khó cưỡng đơn giản tại nhà

Ngày càng có nhiều người lựa chọn những món xào thanh đạm trong thực đơn hàng ngày như một cách thanh lọc cơ thể và thay đổi khẩu vị. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ chia sẻ với bạn thêm công thức cho món nấm mỡ xào tỏi thơm ngon tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm mỡ	500 gr
Tỏi	5 tép
Hành tây	1/2 củ
Ngò rí	1 nhánh
Bơ lạt	3 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Muối/ tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mỡ mua về bạn để nguyên nấm, cắt bỏ phần chân rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo.

Hành tây mua về bỏ gốc, bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Tỏi bạn bỏ gốc, bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Xào nấm

Bắc chảo lên bếp lửa lớn cho chảo thật nóng, bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và 3 muỗng canh bơ lạt. Khi bơ đã tan hết và sôi lớn thì bạn cho hành tây đã cắt hạt lựu vào xào khoảng 2 phút.

Hành bắt đầu toả mùi thơm thì bạn xếp nấm mỡ vào chảo, để lửa lớn và áp chảo nấm cho đến khi mặt dưới chín và chuyển màu nâu xém cạnh. Bạn lật nấm, tiếp tục áp chảo mặt còn lại.

Khi cả 2 mặt nấm đã được áp chảo vàng nâu đẹp mắt và toả mùi thơm đặc trưng của nấm thì hạ lửa vừa, cho phần tỏi băm nhuyễn vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều thêm 2 phút cho nấm chín hẳn và thấm đều gia vị.

Cuối cùng, bạn nên nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn, cho ngò rí cắt nhuyễn vào đảo đều 30 giây cho ngò chín rồi tắt bếp. Món ăn vậy là đã hoàn thành và sẵn sàng để bày ra thưởng thức rồi!

Bước 3: Thành phẩm

Món ăn được bày ra toả hương thơm nức gian bếp gia đình bạn. Nấm mỡ săn tròn, được áp chảo có màu vàng nâu cực kì đẹp mắt, áo bên ngoài một lớp bơ thơm nức, bóng lưỡng hấp dẫn.

Nấm được xào chín tới và thấm gia vị, cắn vào mọng nước, vẫn giữ được độ giòn ngon, vị ngọt và mùi thơm của nấm. Chút ngò rí và tiêu làm món ăn càng thêm dậy hương bắt vị, mùi tỏi được xào cùng bơ thơm béo, đưa mọi thành viên về bên mâm cơm gia đình.

Đây là món ăn tuy đơn giản, thao tác thực hiện không hề cầu kì, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại cực kì đưa cơm đấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Xem thêm:

• 2 Cách làm nấm mỡ xào chay với cần tây và bông cải đổi món cho bữa rằm
• 2 cách làm nấm mỡ xào muối tiêu và xào bơ chanh đơn giản thơm ngon
• Cách làm nấm mỡ khìa nước dừa ngọt ngon thơm béo đơn giản

Trên đây là hướng dẫn cách làm nấm mỡ xào tỏi thanh đạm, thơm béo, đậm đà khó cưỡng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Ngoc Duong & Family.