Ngoài món nghêu sốt thái quen thuộc, bạn có thể thử thực hiện món nghêu sốt chanh dây vị chua ngọt đậm đà ăn cũng không kém phần thú vị. Cùng Vào bếp thử thực hiện ngay món nghêu sốt chanh dây mới lạ, ngon miệng này ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nghêu | 500 gr |
| Chanh dây | 2 trái |
| Rau nêm (húng quê;rau răm) | 1 ít |
| Sả | 1 nhánh |
| Bơ tường an | 2 muỗng canh |
| Tỏi băm | 1 muỗng canh |
| Tương ớt | 2 muỗng canh |
| Gia vị nêm (đường;muối;hạt nêm;nước mắm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nghêu mua về bạn cho vào thau ngâm cùng với nước vo gạo và một trái ớt sừng cắt lát trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng để nghêu nhả hết cát khi ăn sẽ không bị sạn. Sau khi ngâm nghêu, bạn vớt ra rửa lại thêm 2 - 3 lần nước cho sạch là hoàn thành.
Chanh dây bạn cắt đôi và lấy phần ruột cho vào chén.
Tỏi băm nhuyễn còn 1 nhánh sả bạn sẽ đem đi cắt lát.
Bước 2: Làm sốt chanh dây
Bạn chuẩn bị 1 chén nước lọc cho vào 2 trái chanh dây, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt khuấy đều là xong phần sốt.
Bước 3: Xào nghêu
Bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ tường an và 1 muỗng canh tỏi băm phi đến khi tỏi ngã vàng.
Tiếp đến bạn thêm một nhánh sả đã cắt lát vào, cho hết phần nghêu và nước sốt chanh dây đã pha đảo đều tay với lửa lớn tầm 5 phút, chờ nghêu há miệng thì cho thêm lá húng quế và 1 trái ớt sừng cắt lát vào đảo đều là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Nghêu sốt chanh dây vị chua ngọt vừa phải mùi thơm lừng cả gian bếp. Nghêu ngọt hoà quyện hoàn hảo cùng vị chua ngọt có xíu cay của nước sốt ăn cực kì cuốn, bạn hãy thử thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức món ăn này nhé!
Xem thêm:
- Cách làm chả mực sốt cà chua dai ngon, hấp dẫn tại nhà
- 2 cách làm tôm sốt chanh dây chua ngọt giải ngán ngon ăn là ghiền
- 2 cách làm cá thu chiên nước mắm và chiên giòn sốt chanh dây đậm đà
Vậy là mình vừa hướng dẫn bạn cách thực hiện món nghêu sốt chanh dây thơm lừng vị chua ngọt đậm đà. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn với cách làm cực đơn giản. Chúc bạn thành công!
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày