Cách làm nhộng xào tỏi ngon, thơm béo cực bắt vị cho bữa cơm

Không như nhiều người nghĩ, nhộng tằm thực chất có vị ngọt bùi, hơi béo, dễ ăn và chứa nhiều chất bổ dưỡng. Nhộng tằm thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt món xào từ nhộng thường sẽ đem lại hương vị đặc sắc, đậm chất dân dã. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm nhộng xào tỏi ngon, thơm béo cực bắt vị cho bữa cơm. Cùng vào bếp thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 Người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nhộng tằm	500 gr
Hành tím	2 củ
Tỏi	1/2 củ
Ớt	2 trái
Nước nắm	2 muỗng canh
Dầu ăn	4 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để giúp khử mùi hăng của nhộng, bạn pha nước muối loãng và rửa nhộng từ 2 đến 3 lần rồi đem rửa lại với nước lạnh cho thật sạch, sau đó để vào rổ cho ráo nước.

Sau khi bóc vỏ tỏi và hành tím, bạn đem rửa sạch cùng với ớt trái, sau đó đem đi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Bước 2: Ướp nhộng

Tiếp theo, bạn cho 500gr nhộng tằm, 1/2 phần hành tím, tỏi, ớt băm vào trong tô rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm.

Sau khi đã ướp nhộng từ 15 - 20 phút, trộn lên thật nhẹ tay để gia vị thấm đều mà không làm vỡ nhộng.

Bước 3: Xào nhộng

Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho phần hành tím, tỏi, ớt băm còn lại vào chảo, phi đến khi hỗn hợp có thơm vàng thì cho phần nhộng tằm đã được ướp vào xào chung.

Xào nhộng đều tay với lửa vừa trong 3 - 5 phút đến khi nhộng tằm hơi teo lại, chuyển thành màu vàng đậm, có mùi thơm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Thế là chúng ta đã hoàn thành món nhộng tằm xào tỏi ớt, một món ăn đậm chất miền quê dân dã. Trông từng con nhộng vàng ươm, béo ngậy thấm đẫm gia vị hòa với hương thơm tỏi ớt thật là hấp dẫn.

Nếu kết hợp cùng với dưa leo, cà chua thì đây quả là một món ăn rất bắt cơm trong bữa ăn gia đình hàng ngày đó!

Xem thêm:

• 5 cách xào nhộng ngon béo, hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà
• Cách làm ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi
• Cách làm vẹm xanh xào sả ớt thơm ngon, cay nồng khó cưỡng

Trên đây là cách làm nhộng xào tỏi ngon, thơm béo cực bắt vị cho bữa cơm gia đình mà mình muốn chia sẻ đến các bạn mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công món ngon này nhé!