Cách làm nước sốt cà chua chấm rau sống thơm ngon, đậm vị cho bữa ăn

Nước sốt cà chua đậm đà chấm rau sống ăn là ngon tê tái bạn đã thử chưa? Vào bếp đi! Rồi mình mách bạn công thức chi tiết và cụ thể cho món nước sốt thần thánh này cũng như những mẹo vào bếp hay ho nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà chua	5 trái
Thịt băm	2 muỗng canh
Mỡ (mỡ gà hoặc mỡ heo)	100 gr
Rau ăn kèm	1 ít
Hành tím	3 củ
Hành lá	2 nhánh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua bạn rửa rồi gọt vỏ và mang đi cắt nhỏ. Mỡ rửa sạch, thái vuông nhỏ và để ráo nước.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhuyễn.

Rau xà lách và ngò rí bạn rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, bỏ đi phần thân và rễ. Để loại bỏ hết những chất bẩn trong rau, sau khi cắt bạn ngâm rau với nước muối loãng khoảng 5 phút thì xả lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Thắng mỡ heo

Cho mỡ đã sơ chế vào 1 cái chảo, xào đều với lửa vừa cho mỡ tươm hết ra thành nước mỡ và phần tóp mỡ vàng giòn là được.

Mẹo: Xem chi tiết:Cách làm tóp mỡ giòn ngon, vàng ruộm để được lâu siêu dễ tại nhà

Bước 3: Làm sốt cà chua

Đổ phần nước mỡ ra ngoài chỉ giữ lại tóp mỡ và khoảng 1 muỗng canh nước mỡ. Tiếp theo bạn cho hành tím cắt lát vào phi vàng thơm.

Cho thịt băm vào, xào nhanh với lửa vừa đến khi thịt săn lại thì cho cà chua vào. Nấu khoảng 2 - 3 phút cho cà chua mềm thì nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều và nấu khoảng 5 phút nữa cho nhừ cà chua.

Trong lúc nấu thấy cà chua bị sệt lại thì bạn cho thêm 1/2 chén (chén ăn cơm) nước. Nấu thêm 5 phút nữa thì bạn cho vào hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó cho hành lá vào dảo nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Cho nước sốt cà chua ra tô thêm dĩa rau xà lách đã chuẩn bị là có thể thưởng thức được rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Nước sốt cà chua có màu đỏ tươi hấp dẫn. Rau giòn, tươi khi chấm cùng với nước sốt đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, béo béo đúng là ngon khó cưỡng.

Xem thêm:

• Cách làm 5 loại sốt salad cơ bản thơm ngon dễ làm nhất
• Cách làm nước sốt siêu dễ để làm rau muống xào tỏi ngon như ngoài hàng
• Cách làm nước sốt me siêu ngon dễ làm tại nhà công thức cực đơn giản

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nước sốt cà chua chấm rau sống thơm ngon, đậm vị cho bữa ăn. mình hy vọng với những bài viết hữu ích của mình sẽ giúp cho bạn có nhiều lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ