Bánh pancake thanh long xốp mềm, có lớp kem thơm béo quyện cùng vị chua ngọt từ thanh long và nho xanh, cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng thì hãy tham khảo ngay nhé. Vào bếp cùng mình thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 cái bánh)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột bánh rán pha sẵn | 1 gói |
| Thanh long | 1 quả |
| Nho xanh không hạt | 6 quả |
| Whipping cream | 100 ml |
| Nước | 50 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thanh long và nho
Thanh long bỏ vỏ, sau đó cắt thành 2 lát có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.
Phần còn lại cắt hạt lựu với định lượng khoảng 1 muỗng canh.
Phần thanh long vụn bạn tán nhuyễn qua rây lọc để lấy 100gr nước cốt.
Nho xanh rửa sạch rồi cắt đôi.
Bước 2: Đánh kem whipping cream
Cho vào tô 100ml Whipping Cream, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông mềm, đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.
Mẹo để kem bông nhanh:
Mẹo: Mẹo để kem bông nhanh:Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem.Sau khi đánh xong giữ whipping cream trong tủ lạnh để kem giữ được độ bông mềm.
Bước 3: Pha bột
Cho vào tô 1 gói bột bánh rán pha sẵn, 100gr nước cốt thanh long, 50ml nước rồi khuấy đều đến khi hỗn hòa quyện, sệt mịn.
Bước 4: Đổ bánh
Làm nóng chảo trên lửa lớn, sau đó đặt chảo lên một cái khăn ẩm khoảng 10 giây rồi đặt lại lên bếp.
Hạ bếp xuống lửa nhỏ, cho bột bánh vào rán đến khi chín đều 2 mặt.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:Việc hạ nhiệt chảo sẽ giúp bánh không bị chín quá nhanh dẫn đến khét mà bên trong không chín.Rán bánh với lửa vừa - nhỏ để bánh chín từ trong ra ngoài và không bị khét 2 mặt.
Bước 5: Hoàn thành
Cho whipping cream và 1 lát thanh long lên mặt bánh, sau đó đặt thêm 1 miếng bánh rán lên trên.
Dùng whipping cream vẽ hình bông hoa rồi xếp thêm nho tươi và thanh long cắt hạt lựu là hoàn tất.
Mách nhỏ: Bạn có thể trang trí tùy sở thích của bản thân.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể trang trí tùy sở thích của bản thân.
Bước 6: Thành phẩm
Món bánh có phần vỏ xốp mềm, lớp kem bên trong béo thơm cùng chút chua ngọt từ thanh long và nho xanh, cực kỳ ngon miệng.
Xem thêm:
- Cách làm bánh pancake tiramisu phô mai béo ngậy, không cần lò nướng
- 2 cách làm bánh pancake hải sản và pancake rau củ Hàn Quốc giòn rụm
- Cách làm pancake kem cháy - Creame brulee pancake không cần lò nướng
mình chúc bạn thực hiện thành công món bánh pancake thanh long thơm ngon, bổ dưỡng này cho gia đình nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay