Cách làm pancake trà sữa đường đen độc đáo cho các tín đồ hảo ngọt
Bạn yêu thích trà sữa? Vậy sao không thử thưởng thức món bánh pancake trà sữa đường đen? Đảm bảo bạn sẽ mê mệt với món bánh này đấy. Cùng mình vào bếp và thực hiện món bánh này ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì đa dụng | 240 gr |
| Trà túi lọc (trà đen) | 2 gói |
| Sữa tươi không đường | 240 ml |
| Bơ lạt (đun chảy) | 2 muỗng canh |
| Trứng gà | 1 trái |
| Trân châu đen | 200 gr |
| Đường đen | 265 gr |
| Bột nở (baking powder) | 2.5 muỗng cà phê |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Pha trà
Đun nóng 240ml sữa tươi không đường, sau đó cho sữa ra ly cùng 2 túi trà đen, ngâm trà khoảng 3 phút đến khi sữa chuyển sang màu hơi nâu của trà, bạn vớt túi trà ra và để nguội.
Mách bạn: Không nên để trà túi lọc quá lâu trong sữa vì sẽ khiến trà sữa bị đắng chát.
Mẹo: Mách bạn:Không nên để trà túi lọc quá lâu trong sữa vì sẽ khiến trà sữa bị đắng chát.
Bước 2: Trộn bột
Cho vào tô 240gr bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường đen (15gr), 1/4 muỗng cà phê muối, 2.5 muỗng cà phê bột baking powder dùng phới trộn đều hỗn hợp bột.
Sau đó cho từ từ trà sữa vào tô bột cùng với 2 muỗng canh bơ lạt đun chảy, nhẹ nhàng khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Tiếp đến bạn đập 1 cái trứng gà vào tô bột và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh, mịn là được.
Bước 3: Rán bánh
Cho chảo chống dính lên bếp với lửa lớn để làm nóng chảo trong 30 giây, rồi bạn chỉnh lửa nhỏ lại.
Sau đó cho 1 vá bột vào chảo, rán với lửa nhỏ khoảng 3 - 4 phút cho đến khi các bọt khí trên bề mặt bánh vỡ ra hết thì lật lại, rán thêm 1 phút cho bề mặt còn lại vàng là được.
Mách bạn: Rán bánh với lửa nhỏ giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài mà không bị khét các mặt.
Mẹo: Mách bạn:Rán bánh với lửa nhỏ giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài mà không bị khét các mặt.
Bước 4: Hoàn thành
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho trân châu đen vào luộc, đun tầm 25 phút cho chín. Sau đó vớt ra 1 tô nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.
Chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ khác lên bếp, cho vào 250gr đường đen, 100ml nước rồi khuấy đều, đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên thì hạ nhỏ lửa xuống, đun đến khi nước sánh, kẹo lại là được.
Tắt bếp và để nguội hỗn hợp đường vừa nấu, rồi đổ đường đen vào tô trân châu, trộn đều lên, ướp ít nhất 30 phút cho trân châu thấm vị ngọt của hỗn hợp đường.
Bước 5: Thành phẩm
Bạn cho bánh ra dĩa và xếp chồng bánh lên nhau khoảng 5 - 6 lớp. Sau đó cho trân châu đường đen lên trên và rưới thêm sốt đường đen nữa là hoàn thành.
Bánh pancake trà sữa đường đen xốp mềm, ngọt dịu vị trà sữa thêm trân châu đường đen dai dai ngọt ngọt thật hấp dẫn đúng không nào, mời gia đình cùng thưởng thức thôi.
Xem thêm:
- Cách làm bánh pancake tiramisu phô mai béo ngậy, không cần lò nướng
- Cách làm pancake kem cháy - Creame brulee pancake không cần lò nướng
- Cách làm bánh Hotteok - bánh pancake Hàn Quốc thơm ngon không cần lò nướng
Vậy là bạn có thể vào bếp làm ngay món bánh pancake trà sữa đường đen thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. mình chúc bạn thực hiện thành công.
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube YUMMY Ph.