Món pudding trà sữa trân châu thơm ngon mềm mịn sẽ là món ăn lý tưởng để gia đình bạn giải nhiệt vào những ngày nắng nóng. Món bánh vừa bổ dưỡng lại còn dễ làm, ngại ngần gì mà không vào bếp ngay cùng Điện máy XANH!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 5 giờ 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa tươi không đường | 600 ml |
| Lòng đỏ trứng gà | 3 cái |
| Hồng trà túi lọc (3 túi) | 30 gr |
| Gelatin (10 lá) | 20 gr |
| Chiết xuất vani | 5 ml |
| Bơ lạt (1 thanh) | 20 gr |
| Trân châu đen | 200 gr |
| Đường | 60 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Pha trà sữa
Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa nhỏ, thêm 600ml sữa tươi, 5ml chiết xuất vani, 3 túi hồng trà trong đó có cắt 1 túi ra, đun khoảng 5 phút.
Bước 2: Làm pudding trà sữa
Tiếp đó bạn khuấy đều tay cho trà hòa đều vào sữa, rồi vớt túi trà ra.
Bước 3: Pha pudding với gelatin
Bạn cho 20gr gelatin vào chén, cho thêm 100ml nước lạnh vào ngâm khoảng 15 phút để gelatin mềm.
Bạn cho gelatin đã ngâm vào hỗn hợp trà sữa đang đun trên lửa nhỏ, bạn tiếp tục khuấy đều nhẹ tay để gelatin tan rồi tắt bếp.
Bước 4: Trộn hỗn hợp pudding trứng gà
Cho 3 lòng đỏ trứng gà và 60gr đường vào 1 cái tô, bạn đánh đều tay để đường tan. Sau đó, bạn dùng rây để lọc trà sữa cho vào tô và trộn đều.
Bước 5: Đổ khuôn
Bạn dùng 1 thanh bơ lạt thoa đều lên thành 2 cái ly, sau đó, cho hỗn hợp pudding trứng gà vào ly và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng để hỗn hợp đông lại.
Bước 6: Hoàn thành
Bạn lấy ly pudding trà sữa ra, lắc nhẹ vào tô nước khoảng 10 giây sau đó úp ly vào 1 cái dĩa, bánh sẽ rơi ra dĩa, bạn cho thêm trân châu đen lên và thưởng thức thôi.
Mẹo: Xem thêm:3 cách làm trân châu từ bột năng, bột nếp, bột mì thơm ngon, dai mềm.
Bước 7: Thành phẩm
Pudding trà sữa trân châu dẻo mềm đậm trà hương vị trà sữa quyện với vị béo của sữa và trứng gà, cùng với trân châu dai mềm vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng
Xem thêm:
- Cách làm Pudding mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà.
- Cách làm pudding Custard bắp Malaysia thơm ngon, béo mịn đơn giản.
- 2 cách làm pudding milo thơm béo núng nính siêu đơn giản.
Chúc bạn thực hiện thành công món Pudding trà sữa trân châu thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cookat Việt Nam.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày