Cách làm rau tầm bóp xào tỏi thơm ngon, dân dã mang hương vị quê nhà

Từ một loại cây mọc hoang dại ở bờ ruộng, ven sông, giờ đây rau tầm bóp lại được coi là một loại rau quý bởi dược tính tốt và độ sạch hiếm có. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ đến bạn một món xào vô cùng quen thuộc với rau tầm bóp. Cùng vào bếp khám phá rau tầm bóp xào tỏi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau tầm bóp	500 gr
Tỏi	7 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Muối/ hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau tầm bóp bạn mang đi rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Tỏi bạn lột sạch vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Xào rau

Bắc chảo lên trên bếp, khi chảo nóng thì bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.

Sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi thơm vàng thì bạn cho rau tầm bóp vào đảo đều với lửa lớn trong khoảng 2 - 3 phút.

Tiếp đó nêm nếm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đảo đều lên cho gia vị thấm vào rau.

Cuối cùng, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Rau tầm bóp xào tỏi mang hương vị thơm ngon nhờ có sự kết hợp của hương tỏi thơm nức mũi và tau tầm bóp tươi xanh, thanh mát.

Một món ăn không quá cầu kỳ, dân dã mà hương vị lại rất tuyệt vời. Bạn hãy vào bếp thử thực hiện nhé. Chắc chắn là món ngon này sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

Thông tin về rau tầm bóp

• Tầm bóp là loại cây thảo nhiệt đới, có một số dược tính tốt, thường mọc hoang quanh năm ở trên các bờ ruộng, bãi cỏ, đất hoang hay ven đường làng quê.
• Toàn cây có vị đắng, tính mát, không độc. Có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, khư đàm chỉ khái, nhuyễn kiên tán kết. Quả có vị chua, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, tiêu đờm.
• Rau tầm bóp có thể chế biến thành nhiều món ăn và đều mang đến hương vị rất lạ, hơi đắng nhưng thanh và mát. Tầm bóp luộc, nấu, xào với thịt đều rất hấp dẫn.
• Tầm bóp không chỉ sạch mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì tính mát của rau nên rau có hiệu quả rất tốt cho việc chữa trị các bệnh dạ dày, giải nhiệt và trị mụn nhọt.
• Rau tầm bóp là loại rau mọc quanh năm. Do đó, bạn có thể dễ dàng tìm mua rau tầm bóp ở các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch.

Xem thêm:

• 2 cách làm đậu bắp xào tôm và đậu bắp xào thịt bò đơn giản thơm ngon
• 2 cách làm rau muống xào thịt bò và xào chao giòn ngon, xanh mướt
• 2 cách làm cà tím xào chao và cà tím xào nước tương thơm ngon, đơn giản

Với cách làm rau tầm bóp xào tỏi cực đơn giản này bạn sẽ có thêm một món xào hấp dẫn cho thực đơn những bữa cơm gia đình mình đấy. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ kênh YouTube Ẩm Thực Mẹ Làm