Khoai tây chiên thơm giòn kết hợp bột phô mai mằn mặn, thơm lừng tạo nên món snack khoai tây phô mai ngon không kém ngoài hàng. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình làm món ăn vặt hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 5 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Khoai tây (khoảng 6 củ) | 300 gr |
| Bột phô mai | 5 gr |
| Bơ lạt | 10 gr |
| Dầu ăn | 200 ml |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Để khoai tây không bị thâm đen, sau khi mua về rửa qua cho sạch sau đó vừa gọt vỏ vừa ngâm vào thau nước muối loãng.
Tiếp đến, cắt khoai thành từng lát mỏng, ngâm vào thau nước muối loãng khác khoảng 30 - 40 phút, sau đó vớt ra rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo.
Mẹo: Mách nhỏ:Để khoai tây vừa không bị thâm đen vừa vàng giòn khi chiên, hãy ngâm khoai trong nước muối pha loãng.
Bước 2: Chiên khoai tây
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 200ml dầu ăn và 10gr bơ lạt, đợi bơ tan hết thì cho khoai tây vào chiên. Để khoai không bị cháy khét bạn hạ lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng tránh làm vỡ khoai, chiên đến khi vàng giòn vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Hoàn thành
Đợi một lúc, khoai ráo dầu thì cho vào hộp, rây bột phô mai lên trên rồi đậy nắp hộp lắc nhẹ. Thấy bột phô mai bám đều các miếng khoai tây là có thể thưởng thức rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Snack khoai tây giòn tan, thơm lừng mùi phô mai, béo ngọt vị khoai tây vô cùng thơm ngon. Món snack dùng nhâm nhi cùng một chút coca là ngon nhất nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Snack khoai tây rong biển (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng mình)
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai tây bạn nên lựa chọn những quả đẹp có vỏ láng mịn tránh lựa chọn các của khoai bị mọc mầm sẽ bị đắng. Khoai tây bạn mua về gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành các khúc nhỏ rồi đem đi hấp.
Bạn trải đều phần khoai trên xửng hấp rồi hấp chín khoảng 10 - 15 phút cho khoai chín mềm.
Bước 2: Trộn khoai
Khoai sau khi đã được hấp chín bạn cho khoai ra tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn. Khoai tây sau khi đã được tán nhuyễn bạn cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng rong biển vụn rồi dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3: Nướng khoai
Khi phần khoai đã được trộn xong bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem, cắt 1 phần nhỏ ở đầu rồi bạn bắt đầu nặn từng chút ra khay nướng.
Lưu ý bạn nên lót 1 tấm giấy nến lên khay nướng rồi mới bắt đầu cho phần khoai lên trên. Sau khi làm xong bạn chuẩn bị 1 tờ giấy nến đặt áp lên mặt phần bột khoai tây dùng 1 vật nặng đè ra cho phần khoai tây dẹp ra thật mỏng.
Sau đó bạn, đem đi sấy khô ở nồi chiên không dầu trong 30 phút với mức nhiệt 120 độ.
Bước 4: Thành phẩm
Khoai tây sau khi được sấy xong, lớp khoai tây mỏng giòn tan. Khi ăn bạn có thể lắc cùng với bột phô mai hoặc chấm cùng với tương ớt đều ngon.
Xem thêm:
- Cách làm khoai tây chiên giòn kiểu xoắn ốc thơm ngon đẹp mắt cực dễ làm
- 2 cách làm khoai tây chiên nước mắm thơm ngon, giòn rụm ăn là ghiền
- Cách làm khoai tây chiên thơm ngon nhất, miếng khoai vàng ruộm, giòn lâu
Trên đây mình đã hướng dẫn chi tiết cách làm snack khoai tây phô mai thơm ngon, giòn rụm, ai ăn cũng nghiền. Chúc bạn chế biến thành công món ngon này nha!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày