Đậu hũ non là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, phổ biến thường thấy trong các thực đơn món chay. Hãy cùng mình vào bếp để thực hiện món ăn đậu hũ non sốt tương hột thơm ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu hũ non | 300 gr |
| Tương hột | 20 gr |
| Nấm mèo (loại 2 da) | 50 gr |
| Gừng | 1 ít |
| Ngò rí | 1 ít |
| Ớt (không cay) | 2 trái |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1/2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu phụ
Nấm mèo sau khi mua về bạn ngâm với nước ấm cho nở mềm và để ráo nước. Sau đó bạn thái sợi một phần và cắt nhuyễn một phần.
Tương tự đối với gừng tươi và ớt các bạn mua về rửa sạch, một ít thái sợi còn một ít cắt nhuyễn. Ngò rí các bạn thái mỏng để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Bước 2: Làm nước sốt
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho một phần gừng đã được băm nhỏ vào đảo đều tới khi gừng dậy lên mùi thơm.
Tiếp theo đó bạn cho hết phần nấm mèo đã được băm nhỏ cùng một phần nấm đã thái sợi vào đảo đều nhẹ nhàng sau đó tắt bếp. Cho thêm lần lượt vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, cuối cùng thêm 20gr tương hột vào.
Bật lại bếp và để lửa nhỏ, sau đó bạn cho hết phần nấm mèo và gừng đã được thái sợi còn lại vào đợi sốt vừa sôi thì tắt bếp, cho một ít ngò rí cùng ớt băm vào.
Bước 3: Sơ chế đậu hũ
Đậu hũ mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và cho đậu ra đĩa.
Mẹo: Mách nhỏ:Để đậu hũ dậy mùi thơm và tăng thêm hương vị, các bạn có thể chần sơ đậu hũ qua với nước sôi.
Bước 4: Hoàn thành
Rưới nước sốt thành phẩm lên phần đậu hũ đã chuẩn bị sẵn. Sau đó trang trí thêm bằng ớt, gừng đã thái sợi và ngò rí để món ăn đẹp mắt hơn.
Đậu hũ nóng thơm, béo ngậy, ăn cùng với sốt tương hột đậm đà đưa cơm sẽ làm cho thực đơn món chay thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm:
- 3 cách làm đậu hũ chiên mỡ hành ngon miệng dễ làm cho bữa cơm gia đình
- 2 cách làm đậu hũ chiên xù chay thơm béo giòn tan đơn giản tại nhà
- Cách làm đậu hũ chiên sả ớt giòn rụm thơm ngon chay mặn đều dùng được
Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã có thể thực hiện được món đậu hũ sốt tương hột thơm ngon, đậm đà thích hợp đổi bữa cho menu món chay của cả nhà rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút đầm ấm bên bữa cơm gia đình.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày