Cách làm tôm khô sốt cà chua thơm ngon đậm đà chua ngọt cho bữa cơm

Tôm khô sốt cà chua là một món xào khá đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp và bổ sung vào thực đơn của gia đình mình món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm khô	100 gr
Cà chua	6 trái
Tỏi (khoảng 5 - 6 tép)	1 củ
Hành tím	1 củ
Nước mắm	2 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/tiêu/hạt nêm/bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm tôm khô

Tôm khô mua về các bạn mang ngâm với nước khoảng 15 - 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.

Cách ngâm tôm khô mau mềm, sạch cát

Mẹo: Cách ngâm tôm khô mau mềm, sạch cátĐể loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài tôm khô, trước khi ngâm bạn nên rửa sơ tôm qua nước.Nên ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút sẽ giúp tôm nhanh mềm hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tỏi, hành tím lột vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn.

Bước 3: Xào cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm.

Cho cà chua và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào xào ở lửa vừa khoảng 2 phút cho cà chua áo đều dầu.

Thêm khoảng 50ml nước lọc (khoảng 1 chén) vào chảo, đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi nước trong chảo sôi và cà chua chín mềm.

Kế đến, các bạn dùng vá (muôi) dầm cho cà nát nhừ.

Bước 4: Cho tôm khô vào

Khi cà đã nát nhừ, các bạn cho tiếp phần tôm khô vào. Thêm tiếp vào chảo 2 muỗng cà phê nước mắm sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và rim tôm khoảng 5 phút cho phần nước cạn bớt và thịt tôm chín đều.

Cuối cùng, thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay rồi đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Tôm khô dai dai, thấm đều gia vị, quyện cùng vị chua ngọt, kích thích vị giác của cà chua khiến cho món ăn này trở nên hấp dẫn vô cùng. Vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm bầu xào tôm khô và mề gà thơm ngon hấp dẫn đơn giản
• Cách làm đậu bắp xào tôm khô đơn giản lại vô cùng bắt cơm
• 2 cách làm bắp xào tôm khô thơm ngon đậm đà dễ làm tại nhà 72 lượt xem

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món tôm khô sốt cà chua hấp dẫn ai cũng làm được. mình hy vọng với những bài viết hữu ích của chúng mình sẽ giúp cho việc vào bếp của bạn dễ dàng hơn, bạn cũng có thể tự tay nấu những món ăn mà mình và gia đình yêu thích. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ