Cách làm đậu bắp xào tôm khô đơn giản lại vô cùng bắt cơm

Để giúp các bạn làm đa dạng hơn thực đơn các món ngon cho gia đình mình thì hôm nay chuyên trang Vào bếp của mình sẽ mách bạn công thức làm một món xào vô cùng đơn giản nhưng lại thơm ngon khó cưỡng từ đậu bắp và tôm khô nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu bắp	500 gr
Tôm khô	200 gr
Hành lá	2 nhánh
Tỏi băm	1 thìa canh
Nước mắm	1 thìa canh
Tương ớt	1 thìa canh
Dầu ăn	2 thìa canh
Tỏi phi	1 ít
Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm tôm khô và pha nước sốt

Bạn cho 200gr tôm khô ra tô, sau đó thêm 1 chén nước sôi và ngâm trong khoảng 10 phút để tôm được sạch và mềm. Sau đó vớt ra để ráo.

Để pha nước sốt, bạn cho vào chén 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh tương ớt và 2 thìa canh nước sau đó khuấy đều cho gia vị tan.

Bước 2: Sơ chế và ướp đậu bắp

Đậu bắp sau khi mua về bạn để nguyên không cắt bỏ cuống sau đó đem đậu bắp rửa sạch bụi bẩn.

Bắc nồi lên bếp cho 500ml nước vào đun sôi với lửa lớn, nước sôi bạn thêm 1 thìa cà phê muối, sau đó cho tất cả đậu bắp vào trụng sơ, thấy đậu bắp xanh trở lại thì tắt bếp, cho đậu bắp ra rổ.

Đậu bắp nguội, bạn cắt bỏ cuống và cắt đậu bắp thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cho đậu bắp ra thau hoặc tô để ướp, cho 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn sau đó bạn trộn đều và ướp khoảng 5 phút.

Bước 3: Xào đậu bắp

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi thơm, hành vàng bạn cho chén nước sốt đã pha sẵn vào.

Nấu với lửa vừa đến khi nước sôi bạn cho tôm khô vào đảo đều, sau đó bạn cho đậu bắp vào.

Trộn đều với lửa vừa khoảng 5 phút, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng là thêm một ít tỏi phi lên trên là hoàn thành rồi nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Đậu bắp xào tôm khô thơm ngon lại vô cùng đơn giản, đậu bắp giòn thấm vị, tôm khô thì thơm ngon, một món ăn tuy đơn giản nhưng lại có thể làm sạch nồi cơm nhà bạn đấy nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm đậu bắp xào thịt heo mềm ngon đậm đà dễ làm tại nhà
• 3 cách làm đậu bắp xào sả ớt, sa tế, dầu hào thơm ngon đậm đà hấp dẫn
• Cách làm đậu bắp xào tỏi đơn giản, thơm ngon, ăn là ghiền

Với công thức thực hiện món đậu bắp xào tôm khô vừa đơn giản thơm ngon mà lại nhanh chóng như mình đã cung cấp trên, chúc các bạn thực hiện thành công, để làm bữa cơm gia đình thêm đa dạng nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cần Thơ Tôi Yêu Dinh Thi Le Hoa