Cách làm tôm sốt me kiểu Thái đậm đà lạ miệng, ngon hết sẩy

Tôm sốt me kiểu Thái là món xào đơn giản, dễ thực hiện. Với một vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã làm ra món ăn thơm ngon mà ai đều có thể mê mệt khi ăn. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	200 gr
Tỏi	3 tép
Ớt	1 trái
Nước cốt me	3 muỗng canh
Đường thốt nốt	30 gr
Hành phi	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	500 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và chiên tôm

Tôm mua về rửa sạch bùn đất và rút chỉ tôm. Để rút chỉ lưng tôm, bạn lấy chỉ đem giữ nguyên vỏ tôm bằng 1 que tăm. Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, dùng 1 que tăm đâm ngang qua thân tôm tại vị trí đốt sống thứ 2 từ đuôi lên rồi rút ra ngoài.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào, dầu sôi thả tôm vào chiên giòn. Khi tôm chuyển sang đỏ, nổi lên mặt dầu thì vớt tôm ra.

Mẹo: Mách nhỏ: Để biết dầu đủ sôi hay chưa, bạn hãy thả thử một con tôm vào, nếu thả vào thấy dầu sôi lên quanh con tôm thì chúng ta đã có thể chiên rồi

Bước 2: Nấu nước sốt me

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn (sử dụng lại phần dầu vừa chiên tôm), băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 quả ớt cho xào thơm.

Tiếp đến, bạn cho 3 muỗng canh nước cốt me và 30gr đường thốt nốt vào đảo đều cho đường tan hẳn, bạn có thể gia giảm lượng đường và nước cốt me phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé. Hỗn hợp sẽ sôi lên và kẹo lại, thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Làm tôm sốt me

Sau khi nước sốt sệt lại, bạn cho tôm đã chiên giòn vào đảo đều khoảng 1 phút là xong.

Bày tôm ra dĩa và chế thêm nước sốt lên, cho thêm 1 muỗng cà phê hành phi lên để món ăn tròn vị.

Bước 4: Thành phẩm

Tôm sốt me kiểu Thải dễ thực hiện và dễ ăn. Vị chua chua từ nước cốt me, kết hợp với tôm giòn giòn, tươi ngọt sẽ rất kích thích người ăn. Món ăn này dùng với cơm hay là món ăn chơi đều rất tuyệt.

Xem thêm:

• Cách làm miến xào tôm sốt trứng muối thơm ngon, đơn giản cho bữa sáng
• 2 cách làm Mì Ý tôm sốt kem đơn giản, hấp dẫn siêu ngon tại nhà
• 2 cách làm ngó sen xào tôm giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Tôm sốt me kiểu Thái hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị. Chỉ cần một chút thời gian bỏ ra, bạn đã có món ăn thơm ngon cho cả gia đình. Với công thức đơn giản mà mình gửi đến, chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN.