Cách làm tôm xào giá hẹ giòn ngon đổi vị cho bữa cơm đơn giản tại nhà

Bên cạnh món kho, món canh thì món xào không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người Việt. Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp với mình xào tôm cùng giá hẹ, cách thực hiện vô cùng đơn giản mà không kém phần hấp dẫn.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm tươi	100 gr
Giá đỗ	200 gr
Hẹ	3 nhánh
Hành tím	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về lột bỏ vỏ, bỏ đầu và chỉ trên lưng tôm rồi rửa sạch, để ráo.

Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều để khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.

Giá đỗ bỏ những cọng bị dập rồi rửa sạch. Hẹ bỏ bớt lá úa, lá héo rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.

Mẹo: Cách lấy chỉ tôm sạch, nhanh chóng:Để lấy chỉ tôm nhanh nhất là bạn rạch 1 đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của que tăm khều chỉ tôm ra loại bỏ.Ngoài ra, bạn có thể gập đầu tôm rồi bóp nhẹ từ đuôi tôm để lộ phân tôm, sau đó cầm phân tôm kéo nhẹ để lôi chỉ tôm ra ngoài.

Bước 2: Xào tôm với giá hẹ

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, cho tôm đã ướp vào, mở lửa lớn và xào khoảng 1 phút. Sau đó, cho giá đỗ vào xào chung.

Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều và nhanh tay thêm khoảng 2 phút nữa.

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp khẩu vị, cho hẹ cắt nhỏ vào đảo đều thêm 1 lần nữa là hoàn thành. Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.

Bước 3: Thành phẩm

Tôm xào giá hẹ sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và dậy mùi thơm từ tiêu xay rất hấp dẫn.

Tôm mềm, ngọt, giá đỗ giòn giòn vừa chín tới, rất thích hợp làm món chính cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Xem thêm:

• 2 cách làm tôm xào bông cải và cải thìa thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Cách làm tôm xào rau củ hương sắc hài hòa cho bữa cơm thêm hấp dẫn
• Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng

Bài viết trên hướng dẫn bạn thực hiện món tôm xào giá hẹ rất đẹp mắt lại vô cùng thơm ngon cho gia đình bạn thưởng thức. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh