Cách làm tôm xào rau củ hương sắc hài hòa cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Sự kết hợp độc đáo mà vô cùng hài hòa giữa tôm và các loại rau củ chắc chắn sẽ giúp cho bữa ăn của bạn càng thêm hấp dẫn phong phú. Thế nên mình sẽ giới thiệu với bạn cách làm tôm xào rau củ cực kỳ đơn giản dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện món xào này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm	300 gr
Súp lơ (bông cải trắng hoặc xanh)	200 gr
Thơm	1/2 trái
Cà chua	1 trái
Hành tây	1 củ
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bóc vỏ, bỏ phần đầu, đuôi và râu rồi rửa sạch, để ráo.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt hình múi cau.

Súp lơ tách lấy phần bông nhỏ, rửa sạch rồi để ráo. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Xem chi tiết: 10 Cách cắt hành tây không cay mắt

Mẹo: Cách cắt hành tây không cay mắt:Cách 1:Hành tây cho vào ngăn đátủ lạnhkhoảng 10 - 15 phút rồi đem ra cắt để giảm cay mắt khi cắt hành.Cách 2:Do cấu trúc hành tây có dạng hình ống nên bạn hãy cắt ngang hành tây sẽ tránh được những giọt hành bắn vào mắt gây cay mắt.Cách 3:Khi cắt hành tây bạn hãy giữ lại phần gốc hành đến lúc cuối sẽ rất hiệu quả trong việc không cay mắt khi cắt hành.Xem chi tiết:10 Cách cắt hành tây không cay mắt

Bước 2: Luộc súp lơ và xào tôm

Bắc nồi lên bếp với 300ml nước lọc và 1 muỗng cà phê muối, đun với lửa lớn.

Khi nước sôi bạn cho súp lơ vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra cho vào thau nước đá lạnh khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Việc này sẽ giúp cho bông cải vẫn giữ được màu xanh mướt và độ giòn nhé.

Cho chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho phần tôm đã bóc vỏ vào đảo đều.

Thêm vào 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều khoảng 5 phút cho tôm săn lại và thấm gia vị rồi cho ra dĩa.

Bước 3: Làm tôm xào rau củ

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào tôm, khi dầu nóng thì cho hành tây, thơm, súp lơ và cà chua đã cắt vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp theo cho vào chảo 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm), đảo đều khoảng 5 phút cho rau củ chín đều.

Sau đó cho tôm đã xào vào cùng với 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, xào khoảng 2 phút để các nguyên liệu thấm gia vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món tôm xào rau củ với hương thơm đặc biệt hấp dẫn. Tôm có màu đỏ cam đẹp mắt, cắn vào thấy giòn ngọt nước chứ không bị khô. Súp lơ xanh, hành tây trắng, thơm màu vàng và màu đỏ của cà chua tạo nên màu sắc kết hợp bắt mắt mà lại giàu chất xơ, vitamin.

Món ăn khi được ăn cùng với chén cơm trắng hay dĩa mì xào giòn nữa sẽ càng thêm đậm vị đấy!

Xem thêm:

• Cách làm tôm xào cà chua rau cải thơm ngon, lạ miêng, đơn giản tại nhà
• Cách làm mì xào tôm rau củ hấp dẫn thơm ngon dễ làm đổi vị ngày chán cơm
• Cách làm tôm xào dứa nước dừa tươi độc đáo và chuẩn vị nhà hàng

Trên đây là món tôm xào rau củ ngon ngọt hấp dẫn với cách làm vô cùng đơn giản tại nhà. Cùng mình vào bếp trổ tài ngay nào!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Hòa Oggy.