Nếu bữa ăn hôm nay chưa biết nấu món gì thì thử ngay món tôm xào măng nhé. Món ăn với cách làm đơn giản mà hương vị lại khiến ai cũng phải mê đắm. Vào bếp ngay cùng mình tham khảo ngay cách làm món xào này để chiêu đãi cả nhà thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 40 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm | 400 gr |
| Măng tươi | 400 gr |
| Hành lá | 1 nhánh |
| Ớt hiểm | 7 trái |
| Hành tím | 1 củ |
| Tỏi | 4 tép |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm mua về bạn dùng kéo cắt bỏ phần đầu, lột vỏ rồi dùng dao cắt dọc sống lưng và từ từ rút phần chỉ đen ra ngoài. Sau đó, đem rửa với nước sạch, để ráo.
Ướp tôm với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, trộn đều và để trong khoảng 15 - 20 phút cho gia vị thấm đều vào tôm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Để măng bớt hăng và đắng, bạn đem luộc với nước và 1 ít muối khoảng 30 - 45 phút, vớt ra và cắt thành sợi vừa ăn, sau đó đem rửa lại với nước sạch vài lần và để ráo.
Cho măng vào dĩa cùng các gia vị bao gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường cùng 1/2 muỗng canh nước mắm, trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút.
Hành lá và ớt hiểm rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Xào tôm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Sau khi hành tỏi vàng thơm, bạn vặn lửa lớn rồi cho măng vào, xào 2 - 3 phút đến khi măng săn lại thì cho hết tôm đã ướp vào, xào thêm khoảng 4 - 5 phút nữa và tắt bếp.
Múc tôm xào măng ra dĩa là thưởng thức được rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Tôm xào măng hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Món ăn được tẩm ướp gia vị rất vừa ăn, bên trong vẫn giữ được độ ngọt tươi tự nhiên quyện cùng măng tre giòn giòn, ăn cực bắt miệng.
Món này ăn cùng với nước tương cay cay thì còn gì tuyệt vời bằng. Thử vào bếp làm ngay bạn nhé!
Xem thêm:
- Cách làm tôm xào hành tây đơn giản, đậm đà cho mâm cơm gia đình
- Hướng dẫn làm món tôm xào thập cẩm ngon ngọt, đầy đủ dinh dưỡng
- Cách làm tôm xào giá hẹ giòn ngon đổi vị cho bữa cơm đơn giản tại nhà
Vậy là mình đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm tôm xào măng thơm ngon, đậm vị mà thực hiện vô cùng đơn giản. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và có bữa ăn thật ngon cùng gia đình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày