Cách làm trà chanh kim quất giải khát tại gia bằng bình thủy điện

Trà chanh kim quất chua ngọt, thơm lừng là thức uống giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Cùng vào bếp pha chế món trà chanh dây kim quất thanh nhiệt, giàu Vitamin C này để cả nhà cùng thưởng thức và detox cơ thể mỗi ngày!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho Khoảng 1.1 kg cốt trà (pha được nhiều ly, dùng cả tháng))

Nguyên liệu	Định lượng
Chanh dây	400 gr
Quả tắc (hay còn gọi là kim quất tươi)	200 gr
Đường (đường cát vàng hoặc đường phèn)	500 gr
Trà đen Phúc Long	20 gr
Nước sôi để pha trà	250 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Pha trà đen Phúc Long

Đầu tiên, bạn cho 20gr trà đen (tương đương 4 muỗng canh) vào chén.

Tiếp theo, đổ khoảng 250gr nước sôi vào và ủ trà trong khoảng 10 phút để trà ra hết hương vị.

Bước 2: Sơ chế chanh dây và kim quất tươi

Rửa sạch chanh dây và tắc dưới vòi nước.

Cho vào một muỗng cà phê muối, rửa tắc qua với muối để loại bỏ vị đắng ở vỏ, giúp món trà chanh dây kim quất thơm ngon hơn.

Vớt chanh dây và tắc ra rổ, để ráo nước.

Bước 3: Cắt và loại bỏ hạt tắc

Tắc dùng 200gr, bạn cắt đôi hoặc cắt ba quả (nếu quả to).

Loại bỏ hạt tắc vì hạt này có thể gây đắng, làm giảm hương vị thơm ngon của nước chanh dây.

Chanh dây dùng 400gr, bạn cắt đôi quả. Nên chọn những quả chín nhiều để có hương thơm nồng và vị ngọt hậu.

Bước 4: Trộn nguyên liệu pha chế trà chanh dây kim quất

Cho tắc đã cắt và chanh dây vào một tô lớn.

Thêm 500gr đường cát vàng vào. Bạn có thể thay thế bằng đường phèn để có vị ngọt thanh hơn.

Đổ hết phần trà đen đã ủ ở Bước 1 vào tô.

Mẹo: Mách nhỏ:Với 400gr chanh dây và 200gr tắc (tổng 600gr vị chua), nếu bạn thích ngọt nhiều, có thể dùng 600gr đường để đạt tỷ lệ chua:ngọt 1:1. Nếu thích vị chua ngọt hài hòa như công thức này, 500gr đường là vừa đủ.

Bước 5: Thành phẩm

Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hoàn toàn. Lúc này, bạn đã có thể thưởng thức ngay.

Để pha một ly trà chanh kim quất, bạn dùng khoảng 3 đến 5 muỗng canh cốt trà (tùy theo ly to hay nhỏ).

Cho cốt trà vào ly, thêm một ít nước ấm hoặc nước lọc để điều chỉnh độ ngọt vừa khẩu vị, khuấy đều. Cuối cùng, thêm đá viên và thưởng thức ly trà giải khát thơm ngon.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu làm nhiều và dùng không hết, bạn có thể cho cốt trà vào từng khuôn bánh lăn nhỏ có nắp hoặc các hũ nhỏ, đậy kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Cốt trà sẽ đông dẻo, không đông cứng hoàn toàn, và có thể dùng được cả tháng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Xem thêm:

• Cách làm trà tắc thảo mộc thanh mát tốt cho sức khỏe
• 3 cách làm trà chanh dây (chanh leo) siêu ngon, giải nhiệt cho ngày nóng
• Cách làm trà chanh dây macchiato chua chua ngọt ngọt giải nhiệt mùa hè

Với công thức trà chanh kim quất đơn giản này, bạn đã có ngay thức uống giải khát tuyệt vời cho mùa hè. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị chua ngọt, thanh mát và bổ sung Vitamin C cho cả gia đình nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=JjxWyMyAHE4