Bạn đang tìm kiếm một món chiên quen thuộc cho bữa cơm gia đình, món trứng chiên củ cải muối sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Hãy vào bếp cùng mình thực hiện ngay món ăn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng vịt (hoặc trứng gà) | 4 quả |
| Củ cải muối | 200 gr |
| Hành tím (băm nhuyễn) | 1 củ |
| Hành lá (cắt nhỏ) | 4 nhánh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Bột ngọt | 3 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế củ cải
Cắt bỏ phần gốc của củ cải muối, cắt xéo lát mỏng thành từng sợi.
Chuẩn bị một bát nước ấm, ngâm củ cải muối đã cắt sợi trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại từ 2 - 3 lần với nước rồi vắt ráo.
Bước 2: Đánh trứng
Đập 4 quả trứng cho vào bát, trộn đều cùng 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm và hành lá băm nhuyễn.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu gia đình bạn không dùng được bột ngọt, bạn có thể thay thế bằng hạt nêm với lượng tương đương.Nếu gia đình bạn ăn được cay, bạn nên thêm 1 ít tiêu bột để món trứng chiên thêm thơm ngon và hấp dẫn nhé.
Bước 3: Chiên trứng
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi hành tím đã băm nhuyễn đến khi vàng thơm.
Cho tiếp củ cải muối đã sơ chế vào xào đến khi củ cải ráo và chín sơ, sau đó rải đều mặt củ cải.
Tiếp đến cho trứng đã đánh vào chảo, rưới đều mặt. Trở mặt trứng lại khi mặt dưới trứng đã chín vàng.
Mách nhỏ: Nếu không tự tin lật trứng trên chảo, bạn có thể đậy nắp chảo rồi lật ngược mặt trứng lại nhé!
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không tự tin lật trứng trên chảo, bạn có thể đậy nắp chảo rồi lật ngược mặt trứng lại nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Món trứng chiên củ cải muối vàng ươm bắt mắt đã hoàn thành. Củ cải muối giòn dai vừa miệng không quá mặn kết hợp với trứng chiên mềm xốp và hương thơm của hành tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Có thể ăn cùng cơm trắng hoặc cháo trắng rất thích hợp, dùng thêm nước tương nếu muốn đậm đà hơn. Chúc bạn ngon miệng!
Xem thêm:
- Cách làm trứng chiên cải bó xôi giàu chất xơ thơm ngon dễ làm
- 2 cách làm trứng chiên xúc xích thơm ngon hấp dẫn đơn giản
- Tổng hợp 15 cách làm trứng chiên ngon đơn giản hấp dẫn dễ làm cho bữa cơm
Vậy là món trứng chiên củ cải muối thơm ngon cực bắt cơm, hợp khẩu vị với mọi nhà đã hoàn thành. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này. Nếu có thắc mắc hay nhận xét về món ăn, hãy để lại ở bình luận bên dưới nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ăn Gì Đây