Với vị cay cay, đậm đà nơi đầu lưỡi, món trứng cút rim sa tế chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè vào những dịp cuối tuần. Cùng vào bếp với mình và trổ tài thực hiện ngay món ăn vặt cực chất này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng cút | 40 quả |
| Hành tím băm | 1 muỗng canh |
| Tỏi băm | 1 muỗng canh |
| Ớt băm | 1/2 muỗng canh |
| Muối tôm | 1/2 muỗng cà phê |
| Sa tế tôm | 2 muỗng canh |
| Ớt sa tế | 2 muỗng cà phê |
| Tương ớt | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 100 ml |
| Bơ lạt | 1 muỗng canh |
| Hạt nêm | 1/4 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Luộc trứng cút
Trứng cút mua về các bạn mang đi rửa sơ cho sạch bụi bẩn.
Bắc một nồi nước lên bếp, cho trứng cút vào luộc chín trong vòng 4 - 6 phút.
Trứng cút sau khi luộc chín, bạn vớt ra để nguội sau đó tiến hành bóc sạch vỏ.
Mẹo: Cách bóc vỏ trứng cút nhanhSau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra rồi cho vào một tô nước đá lạnh, nước đá sẽ làm trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.Để trứng dễ bóc vỏ hơn, khi trứng đã nguội thì đem cho trứng vào hộp nhựa cùng một ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại dùng tay lắc đều.Bằng cách lắc trứng trong hộp làm vỏ trứng nhanh nát và dễ bóc hơn.
Bước 2: Chiên trứng cút
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó trứng cút vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi trứng vàng đều phần vỏ bên ngoài thì vớt ra ngoài, để ráo dầu.
Bước 3: Làm trứng cút rim sa tế
Chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên trứng trong chảo, cho thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Khi hành tỏi đã dậy mùi, các bạn cho tiếp 1/2 muỗng canh ớt băm vào đảo đều khoảng 1 phút.
Kế đến cho vào chảo khoảng 1/2 chén nước lọc (khoảng 3 - 4 muỗng canh) rồi đun sôi.
Cho tiếp 2 muỗng canh sa tế tôm, 1/4 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê ớt sa tế, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh bơ lạt sau đó khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Tiếp đến, trút phần trứng cút chiên vào chảo, vặn nhỏ lửa và rim khoảng 3 - 5 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị.
Bước 4: Thành phẩm
Trứng cút rim sa tế sau khi hoàn thành có màu đỏ đẹp mắt, cùng mùi thơm quyến rũ.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị the the, cay cay đầy kích thích nơi đầu lưỡi, trứng cút có lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, bên trong béo bùi quyện cùng với nước sốt đậm đà, cay cay thơm mùi bơ.
Món này bạn có thể ăn với bánh mì, cơm trắng hoặc ăn không đều rất hấp dẫn đấy!
Xem thêm:
- 2 Cách làm trứng cút chiên nước mắm lạ miệng đưa cơm cho cả nhà
- Cách làm trứng cút sốt me ngon đậm đà, cực đơn giản càng ăn càng mê
- Cách làm trứng cút chiên sả ớt đậm vị, đơn giản, ăn là ghiền
Vậy là với công thức mà mình đã chia sẻ, bạn đã biết thêm cách thực hiện món trứng cút rim sa tế vô cùng hấp dẫn, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày