Cách làm trứng gà hấp ngải cứu thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Trứng gà là nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng đa dạng trong nhiều món ăn khác nhau từ món hấp, món chiên,...Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp để biến tấu trứng gà với món trứng gà hấp ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	50 gr
Trứng gà	3 quả
Lá ngải cứu	20 gr
Hành tím băm	2 củ
Ớt cắt nhuyễn	1 ít
Dầu ăn	1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm	1.5 muỗng cà phê
Tiêu	1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Ướp thịt xay

Cho thịt heo xay ra chén, cho vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 củ hành tím băm, trộn đều. Ướp thịt trong 15 phút.

Bước 2: Đánh trứng

Đập 3 quả trứng gà vào tô, cho vào thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đánh đều trứng với gia vị.

Cho thịt xay đã ướp thấm gia vị và 20gr lá ngải cứu cắt nhỏ vào, đánh cho các nguyên liệu hoà đều vào nhau.

Bước 3: Hấp món ăn

Tráng đều 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào lòng tô, đổ hỗn hợp trứng đã trộn đều vào.

Cho tô trứng vào xửng hấp, đậy vung hấp trong 20 phút.

Sau 20 phút mở vung thấy trứng đã đông cứng mặt, nghiêng không chảy nước là trứng đã chín.

Lấy trứng ra rắc lên trên một ít ớt cắt nhuyễn cho đẹp mắt và tăng hương vị là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng gà hấp ngải cứu nóng hổi, mềm xốp, béo vị trứng và thơm mùi ngải cứu. Đây là món ăn không những thanh đạm, thơm ngon mà còn cực kì tốt cho sức khoẻ, lại dễ ăn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Còn chần chờ gì mà không cùng bắt tay vào thực hiện ngay món trứng hấp ngải cứu chiêu đãi gia đình mình nào.

Rau ngải cứu là gì?

• Ngải cứu có nguồn gốc từ những vùng ôn đới thuộc châu Âu, châu Á, bắc Phi, Alaska và Bắc Mỹ, trong đó một số vùng coi nó là cỏ dại xâm lấn có hại và cần loại bỏ.
• Ngải cứu còn có các tên gọi như thuốc cứu, ngải diệp (miền Nam), nhả ngải (tiếng Tày), quá sú (H'mông), cỏ linh li (Thái),...
• Ngải cứu có một số tác dụng như giảm đau hiệu quả, chứa chất chống oxy hóa giảm thiểu khả năng mắc các bệnh liên quan đến ung thư, bệnh tim,...
• Trong ngải cứu có chứa một chất chống viêm mạnh mẽ có khả năng ức chế viêm niêm mạc đường tiêu hóa. Ngoài ra xông ngải cứu còn được sử dụng để điều trị chứng đau bụng kinh.

Xem thêm:

• Cách làm trứng hấp Hàn Quốc bồng bềnh đơn giản
• 3 cách làm trứng hấp thịt, hải sản, rau củ ngon lạ miệng
• Cách làm trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi đơn giản

Trên đây là bài viết hướng dẫn làm trứng gà hấp ngải cứu chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.