Cách làm tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt thơm lừng đặc sắc cực dễ

Tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt là món ăn chiếm trọn tình cảm của nhiều người. Đây là một món xào có cách làm đơn giản và mang hương vị cực kỳ hấp dẫn. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình để học ngay cách làm món tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt thơm ngon này.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tu hài	300 gr
Hành tây	1/2 củ
Cà chua	1 quả
Ớt chuông	1/2 quả
Hành lá	2 cây
Ớt	2 quả
Tỏi	3 tép
Nước tương	1 muỗng canh
Tương cà	1 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Dầu hào	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Đường/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tu hài

Tu hài mua về bạn ngâm nước sau đó chà rửa nhiều lần cho lớp vỏ bên ngoài được sạch.

Tiếp đến, đổ nước nóng khoảng 70 - 80 độ C vào tu hài rồi dùng tay lột lớp da bên ngoài trên ra, tách nhẹ vỏ để rửa sạch bụng cho hết cát.

Sau đó, tách hẳn thịt tu hài ra khỏi vỏ.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch cùng hành lá rồi thái hành tây thành miếng vuông vừa ăn còn hành lá thì thái nhỏ.

Hành lá, cà chua, ớt chuông mua về bạn rửa sạch rồi đem tất cả thái miếng vuông vừa ăn. Còn tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn và ớt thì thái lát.

Bước 3: Làm tu hài xào chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho lần lượt cà chua, hành tây, ớt chuông vào, xào đều trên lửa lớn khoảng 2 - 3 phút.

Tiếp đến, cho tu hài vào, xào trên lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều.

Để món ăn thêm đậm vị, bạn cho tiếp 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào đều.

Đến khi tu hài chín, bạn nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá thái nhỏ và ớt vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cuối cùng, bạn cho tu hài xào chua ngọt ra dĩa thưởng thức thôi nào. Với thịt tu hài dai ngọt kết hợp cùng vị tươi mát của rau củ hứa hẹn sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng, người người say mê đấy nhé!

Xem thêm:

• Cách làm tu hài (ốc vòi voi) xào me chua ngọt dai ngon cực hấp dẫn
• Cách làm tu hài nướng mỡ hành thơm béo đơn giản chuẩn vị bàn nhậu
• 2 Cách làm tu hài (ốc vòi voi) hấp sả mới lạ hấp dẫn thơm ngon ăn là ghiền

mình mong rằng với cách làm tu hài (ốc vòi voi) xào chua ngọt ở trên sẽ giúp bạn biết thêm một công thức món xào mang hương vị thơm ngon khó cưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!