Cách làm tu hài (ốc vòi voi) xào me chua ngọt dai ngon cực hấp dẫn

Tu hài xào me là một món xào thơm ngon được kết hợp từ vị chua của me, ngọt dai của tu hài, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để làm mới khẩu vị cho cả gia đình thì hãy cùng mình vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tu hài (ốc vòi voi)	300 gr
Nước cốt me	1 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Ớt băm	1/2 muỗng canh
Hành tím băm	1 muỗng canh
Rau răm	1 ít
Tương ớt	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Đường/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tu hài (ốc vòi voi)

Tu hài sau khi mua về thì bạn mang đi ngâm nước rồi chà rửa nhiều lần cho sạch vỏ bên ngoài. Dùng nước nóng khoảng 70 - 80 độ C rưới trực tiếp lên thân của tu hài cho lớp vỏ mở ra.

Sau đó lột hết lớp da ở phần ngoài đầu tu hài. Tiến hành tách vỏ tu hài và rửa cát ở phần trong bụng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Để làm nước sốt me bạn cho vào bát 1 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt băm, khuấy tan đều rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Đối với rau răm bạn nhặt lấy lá non sau đó rửa sạch và để ráo.

Bước 3: Làm tu hài xào me

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cùng với hành băm, tỏi băm phi vàng thơm thì cho tu hài vào xào với lửa to.

Sau đó cho nước sốt me vào và đảo đều đến khi tu hài chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho tu hài ra dĩa và thưởng thức cùng rau răm.

Bước 4: Thành phẩm

Tu hài xào me được kết hợp từ nước sốt me chua cay, tu hài dai giòn hứa hẹn sẽ mang lại một món ăn thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Cùng vào bếp với mình để trổ tài ngay thôi nào!

Xem thêm:

• Cách làm tu hài hấp sả mới lạ hấp dẫn thơm ngon ăn là ghiền
• Cách làm tu hài nướng mỡ hành thơm béo đơn giản chuẩn vị bàn nhậu
• Cách làm ốc xào cà tím lạ miệng, đổi vị cho gia đình

Vậy là món tu hài xào me với hương vị thơm ngon, đậm đà đã hoàn thành rồi, hy vọng chia sẻ của mình sẽ mang lại cho bạn thêm 1 công thức nấu ăn mới. Chúc bạn thực hiện thành công!